ОГБУ СО "СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ ЗАЛАРИНСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА"

В целях проведения выездной проверки контролируемому лицу (контролируемым лицам) необходимо представить следующие документы: Приказы и должностные инструкции о назначении руководителя предприятия и лица ответственного за соблюдение санитарных норм и правил (копии заверенные печатью предприятия);журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции за июнь 2021года;товарно–сопроводительные документы на пищевую продукцию и сырье используемые в процессе приготовления готовых блюд;журнал бракеража готовой пищевой продукции;гигиенический журнал;договора поставки пищевых продуктов со спецификацией за 2021г.;ведомость контроля за рационом питания за 10 дней;перспективное меню на весеннее- осенний период 2020- 2021г.; технологические карты;Акт о проведение текущей дезинфекции в столовой, использования оборудования по обеззараживанию воздуха, запас дезинфицирующих средств, медицинских масок, перчаток, список применяемых дезинфицирующих средств их инструкция за июль 2021г.программа производственного контроля;журнал учета температурного режима холодильного оборудования.список отдыхающих детей; режим дня;приказ о назначении на начальника лагеря; должностная инструкция на начальника лагеря список сотрудников с данными прохождения медосмотров и гигиенической аттестации и проведения профилактических прививок, утвержденный руководителем организации, в том числе список работников пищеблока; медицинские книжки на всех работников;договора на проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий, акарицидной обработки ,акт выполненных работ последней обработки; справки, подтверждающие исправность технологического и холодильного оборудования пищеблока, накопительная ведомость продуктов питания; договор на вывоз ТБО и жидких бытовых отходов;уведомление об открытии оздоровительного учреждения, сан-эпид ззаключение, копия Устава, лицензия, - приказ об открытии лагеря;