МБОУ "ДУНДАЙСКАЯ СОШ"

В зоне порционирования блюд не оборудована бактерицидная лампа для обеззараживания воздуха, что не соответствует требованиям 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, 2.14. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Установлена раковина с подводкой холодной и горячей воды для мытья рук персонала, имеется мыло, индивидуальные полотенца. В нарушение приточно-вытяжная вентиляция неисправна, что не соответствует требованиям п. 2.7.4. СП 2.4.3648-20., п. 2.13 СанПиН 2.3./2.4.3590-20. Во многих местах поверхность стены не ровная, имеет повреждения, что не соответствует требованиям п. 2.16. СанПиН 2.3.-2.4.3590-20, п. 2.5.3. СП 2.4.3648-20. Кроме того, в нарушение п. 2.16. СанПиН 2.3.-2.4.3590-20 поверхность оконных блоков имеет дефекты в виде отшелушивания краски. В нарушение п. 2.5.2. СП 2.4.3648-20, п. 2.16. СанПиН 2.3.-2.4.3590-20 полы имеют дефекты, повреждения. Обследована проба воды из сети, Проба «Вода централизованного водоснабжения» не соответствует требованиям СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания" по показателю «Термотолерантные колиформные бактерии» - протокол лабораторного исследования от 20.05.2021 г. №4.1534. Организация питания детей в МБОУ «Дундайская СОШ» не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям: 1. В примерном меню для детей с 7 до 10 лет количество белков, жиров и калорийность завышены, содержание витамина «В1», «С», завышено, содержание витаминов «А» и «В2» занижено, содержание микроэлемента «Са» занижено, содержание микроэлементов «Mg» и «Fe» завышено, не указаны фактические значения витамина «D» и микроэлементов «К»-калий, «I»-йод, «Se»-селен, «F»-фтор, что не соответствует таблице №1 приложению 10 п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2. В примерном меню для детей с 11 до 18 лет количество белков, углеводов и калорийность занижены, содержание витаминов «В1», «В2», «А» занижено, содержание витамина «С» завышено, не указаны фактические значения витаминов «D» и микроэлементов «Са», «Р», «Mg», «Fe», «К»-калия, «I»-йода, «Se»-селена, «F»-фтора, что не соответствует таблице №1 приложению 10 п.8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3. Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 7-10 лет завышены по кондитерским изделиям; занижены по хлебу пшеничному, маслу сливочному, овощам, сокам плодовоовощным, свежим фруктам, кисломолочной пищевой продукции, что не соответствует нормативным значениям п. 8.1.2 таблице №2 приложению №7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4. Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка для детей с 11 до 18 лет занижены по хлебу пшеничному, маслу сливочному, овощам, сокам плодовоовощным, фруктам, кондитерским изделиям, кисломолочной пищевой продукции, что не соответствует нормативным значениям п. 8.1.2 таблице №2 приложению №7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Организация питания детей в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Дундайская средняя общеобразовательная школа», расположенном по адресу: Иркутская область, Боханский район, с. Дундай, ул. Школьная, 9. НЕ СООТВЕТСТВУЕТ санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п. 8.1.2. приложению 7 таблице № 2, приложению 10 таблице № 1. 10-дневное перспективное меню для детей с 7 до 10-ти лет Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Дундайская средняя общеобразовательная школа» на 2020-2021учебный год не соответствует санитарным нормам: 1. В примерном меню не учитывается рациональное распределение калорийности по завтракам, что противоречит требованиям п.8.1.2.3 приложению 10 таблице № 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, с учетом соответствия норме среднего значения калорийности за 10 дней. 2. В примерном меню количество белков, жиров и калорийность завышены, содержание витамина «В1», «С», завышено, содержание витаминов «А» и «В2» занижено, содержание микроэлемента «Са» занижено, содержание микроэлементов «Mg» и «Fe» завышено, не указаны фактические значения витамина «D» и микроэлементов «К»-калий, «I»-йод, «Se»-селен, «F»-фтор, что не соответствует таблице №1 приложению 10 п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3. Суммарные объемы блюд занижены в завтраки (все дни), частично в обед (3, 8 дни), что не соответствует п.8.1.2 приложению № 9 таблице № 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4. Объемы отдельных блюд для детей 7-10 лет занижены частично по первым блюдам в 3, 8, 13, 14 дни, по вторым блюдам в 10 день, по гарниру в 9 день; завышены частично по вторым блюдам во 2, 3, 8 день, по фруктам во 2, 5, 6 дни, что не соответствует п.8.1.2 приложению № 9 таблице № 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 5. Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка (с 7-10 лет) завышены по: кондитерским изделиям, занижены по: хлебу пшеничному, маслу сливочному, овощам, сокам плодовоовощным, свежим фруктам, кисломолочной пищевой продукции, что не соответствует нормативным значениям п. 8.1.2 таблице №2 приложению №7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 10-дневное перспективное меню для детей с 11 до 18-ти лет Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Дундайская средняя общеобразовательная школа» на 2020-2021учебный год не соответствует санитарным нормам: 1. В примерном меню не учитывается рациональное распределение калорийности по завтракам, что противоречит требованиям п.8.1.2.3 приложению №10 таблице № 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, с учетом соответствия норме среднего значения калорийности за 10 дней. 2. В примерном меню количество белков, углеводов и калорийность занижены, фактическое содержание витаминов «В1», «В2», «А» занижено, содержание витамина «С» завышено, не указаны фактические значения витаминов «D» и микроэлементов «Са», «Р», «Mg», «Fe», «К»-калия, «I», «Se»-селена, «F»- фтора, что не соответствует таблице №1 приложению 10 п.8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3. Суммарные объемы блюд занижены в завтрак (все дни), частично в обед (3, 4, 7, 8, 10 дни), что не соответствует п.8.1.2 приложению №9 таблице №3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4. Объемы отдельных блюд для детей с 11-18 лет занижены частично по кашам во 2, 4, 5, 8, 9, 10 дни; по закуске в 1, 2, 4, 5, 6, 7, 9, 10 дни, по первым блюдам в 4, 5, 7, 8 дни, по вторым блюдам в 2 и 10 дни, по гарниру в 4 и 7 дни; завышены по фруктам в 2, 5, 6 дни, что не соответствует п.8.1.2 приложению №9 таблице №1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 5. Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка с 12 лет и старше занижены по хлебу пшеничному, маслу сливочному, овощам, сокам плодовоовощным, фруктам, кондитерским изделиям, кисломолочной пищевой продукции, что не соответствует нормативным значениям п. 8.1.2 таблице №2 приложению №7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.