Проверка № 381901571358 от 9 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РУБИН"
Дата проведения
9 октября 2019 года — 6 ноября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение ЮЛ, ИП, обязательных требований, установленных санитарными нормами и правилами, техническими регламентами, федеральными законами от 30.03.1999 №52-ФЗ " О санитарно-эпидемиологическом багополучии населения" от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Петренко Н. В. | Ведущий специалист-эксперт |
| Васильева М. Ю. | Ведущий специалист-эксперт |
| Швецова В. А. | Пом.санитарного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Иркутская область, г. Киренск, ул. И. Соснина, д. 5; г. Киренск, ул. Комарова, д. 10А,
Дата составления акта о проведении проверки
1 ноября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Афанасьева С. И.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена врио. директора ООО "Рубин" Куборская С.В. 01.11.2019г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В кафе "Рубин" осветительные приборы не имеют защитную арматуру на кухне, не проводится производственный контроль качества фритюрных жиров, ежедневно до начала и по окончании жарки не проверяют качество фритюра по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету) и не ведутся записи по использованию фритюрных жиров. на пищеблоке осветительные приборы не имеют защитную арматуру в горячем цехе, отсутствует журнал контроля и учета за работой бактерицидной лампы, в цехе для обработки яиц хранятся на полках стеллажа: макаронные пакеты, сухофрукты, панировочные сухари, крупа; чистые кастрюли, ведра находятся непосредственно на полу. Не обеспечен контроль за наличием профилактических прививок, контроль за прохождением периодических медицинских обследований и лабораторных исследований у сотрудников общественного питания - допущены к работе работники без сведений о своевременном проведении профилактических прививок, прохождением периодических медицинских обследований и лабораторных исследований
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Врио. директора ООО "Рубин" Куборская С.В. постановлением территориального отдела привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ. Назначено наказание в виде штрафа в размере 2 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 002893 | В срок до 11 марта 2020 года |
| В кафе "Рубин"на осветительные приборы установить защитную арматуру на кухне, проводить производственный контроль качества фритюрных жиров, ежедневно до начала и по окончании жарки не проверяют качество фритюра по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету) и вести записи по использованию фритюрных жиров. на пищеблоке на осветительные приборы установить защитную арматуру в горячем цехе, вести журнал контроля и учета за работой бактерицидной лампы. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
666700 Иркутская область, г. Киренск, ул. И. Соснина, д. 5
Нет данных о результатах проверки