Проверка № 381901570829 от 4 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АПРЕЛЬ 2002"
Дата проведения
4 февраля 2019 года — 1 марта 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение ЮЛ, ИП, обязательных требований, установленных санитарными нормами и правилами, техническими регламентами, федеральными законами от 30.03.1999 года №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", от 27.12.2012 №184-ФЗ "О техническом регулировании"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Рассказова Т. В. | Зам.начальника ТО |
| Яковлева А. В | Главный специалист - эксперт ТО |
| Чернопрудова Л. А. | Зам.технического директора ИЛЦ ФБУЗ " Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области " |
Объекты и итоги проверки
Адрес
665451, Иркутская область, г. Усолье-Сибирское, ул. Розы Люксембург, 11 "Б"
Дата составления акта о проведении проверки
28 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Баранов Игорь Валентинович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Лично 28.02.2019 года Баранов И.В.
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Производственный контроль за качеством воды, используемой в хлебопекарне ООО «Апрель 2002» при производстве хлеба по органолептическим показателям, микробиологическим показателям, полный анализ воды, поступающей в разводящую сеть хлебопекарни не организован; измеренные уровни искусственной освещенности на рабочем месте пекаря в производственном цехе хлебопекарни ООО «Апрель 2002» ниже гигиенических нормативов; Производственный контроль за параметрами микроклимата, освещенности, уровней шума, ВРЗ в пекарне не организован и не проводится; Санитарно-техническое состояние всех производственных, подсобных, вспомогательных помещений не удовлетворительное требуется проведение текущего ремонта, На изготавливаемые в хлебопекарне булочные изделия с начинками в ассортименте (ватрушки с повидлом, конвертики, булочки с вареным сгущенным молоком) на момент проверки представлен сертификат соответствия РОСС RU.У190.М00398 срок действия которого с 26.03.2017 года по 25.03.2020 года. Данным сертификатом соответствия, согласно приложенного к сертификату ассортиментного перечня, про сертифицирована услуга питания по изготовлению ООО «Апрель 2002» кулинарной продукции и кондитерских изделий, в том числе булочных в бистро ООО «Апрель 2002» «Мечта сладкоежки» по ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий», ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ Р-50764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлено 3 протокола об административных правонарушениях по статьям 14.43 часть 1 КоАП РФ, 14.4 часть 1 КоАП РФ, 6.4 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штрафы оплачены в полном объеме в установленные сроки |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №30/24 №31/24 | В срок до 1 ноября 2019 года |
| Обеспечить проведение производственного контроля за качеством воды в хлебопекарне по органолептическим микробиологическим показателям, проводить полный анализ воды, поступающей в разводящую сеть хлебопекарни в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.4.1074-01; Обеспечить проведение в хлебопекарне производственного контроля, в том числе лабораторного за параметрами микроклимата, освещенности, уровней шума, вибрации, содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений хлебопекарни. Провести текущий ремонт ограждающих поверхностей (стен, потолков. полов) в производственных, административно-бытовых помещениях хлебопекарни; обеспечить ограждающие поверхности внутренней отделкой позволяющей проводить мытье и обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств. Разработать, внедрить и поддерживать при производстве хлеба в хлебопекарне ООО «Апрель 2002» процедуры ХАСПП; Оформить декларацию о соответствии на булочные изделия, производимые в хлебопекарне ООО «Апрель 2002»; Разработать и иметь в наличии программу производственного контроля, обеспечить проведение лабораторных исследований пищевой продукции изготавливаемой в хлебопекарне ООО «Апрель 2002» по микробиологическим, санитарно-химическим, физико-химическим показателям, иметь в наличии протоколы лабораторных исследований пищевой продукции.Обеспечить ведение технологических журналов о контролируемых этапах технологических операций при производстве хлеба в хлебопекарне ООО «Апрель 2002»; Разработать и иметь в наличии инструкции по мойке и профилактической дезинфекции, график проведения санитарных дней в помещениях хлебопекарни ООО «Апрель 2002». Усилить контроль за качеством проведения текущих, генеральных уборок в хлебопекарне; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
665451, Иркутская область, г. Усолье-Сибирское, ул. Розы Люксембург, 5
Нет данных о результатах проверки