Проверка № 381901570575 от 17 июня 2019 года

ОГАУСО "РЦ "ШЕЛЕХОВСКИЙ"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
17 июня 2019 года — 12 июля 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР "ШЕЛЕХОВСКИЙ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области

Цель проверки
Соблюдение ЮЛ, ИП, обязательных требований к условиям отдыха и оздоровления, установленных санитарными нормами и правилами, техническими регламентами, федеральными законами от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ФЗ от 27.12.2002 184-ФЗ "О техническом регулировании",

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Иолова Татьяна Николаевна Врач по общей гигиене отдела отбора, регистрации проб и оценки результатов
В Истомина Татьяна Николаевна Помощник врача по гигиене питания отдела отбора, регистрации проб и оценки результатов
Щепина Ольга Николаевна Главный специалист - эксперт отдела надзора за условиями воспитания и обучения Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области
Гуслякова Антонина Анатольевна Врач по общей гигиене отдела отбора, регистрации проб и оценки результатов
Устинова Наталья Владимировна Руководитель органа инспекции
Добрынина Евгения Борисовна Заведующая санитарно-химической лабораторией лабораторного отдела


Объекты и итоги проверки

Адрес
Иркутская область, Шелеховский район, Остановочный пункт «Садовая» ВСЖД, пионерлагерь ОАО «СУАЛ»

Дата составления акта о проведении проверки
12 июля 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Соловьева Татьяна Михайловна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена лично

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Допущено использование в детском питании коллагенсодержащее сырье из мяса птицы - мясо птицы механической обвалки, входящее в состав сосисок, использованных в блюдо «Сосиски отварные» (ТК 413-Сб-к1) на обед 24.06.2019г. ;Допущено использование в детском питании перца острого (черного), входящего в состав сосисок, использованных в блюдо «Сосиски отварные» (ТК 413-Сб-к1) на обед 24.06.2019г. ;пищевые отходы с пищеблока на 27.06.2019г. с 10.20 час. хранятся в емкостях без крышек, установленных на земле в непосредственной близости (менее 3 м) от входной двери на пищеблок, а не на площадке для отходов;в питании присутствовал пищевой продукт «Сосиски молочные», содержащий в своем составе специи острый перец;в результате проведения 05.07.2019г. в 13 часов 15 минут экспертизы маркировки пищевой продукции врачом по гигиене питания отделения гигиены детей и подростков, гигиены питания отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз, обследований и оценок ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области» Азаровой Мариной Александровной проведена масла сливочного крестьянского сладко сливочного несоленого в/с, с м.д.ж. 72, 5%, «Молочная река», т.м. «Молочная река», изготовитель сельскохозяйственный закупочно снабженческий перерабатывающий потребительский кооператив «Сагаан-гол», юр.адрес Эхирит Булагатский район, с.Алужино, адрес производства Россия, Иркутская область, г.Ангарск, 108 квартал, строение 4 установлено её несоответствие - на потребительской упаковке продукта не указана энергетическая ценность продукта в джоулях

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
12.07.2019г. составлен ПРОТОКОЛ № ДЛ/К-0817/19-09 об административном правонарушении в отношении должностного лица повара бригадира детского лагеря досуга и отдыха круглогодичного действия областного государственного автономного учреждения социального обслуживания «Реабилитационный центр «Шелеховский» Кофтуновой С.В.
2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
13.07.2019г. направлен отчет о выполнении предписания вх.номер 38-9876-2019

Сведения о выданных предписаниях
1. 001354В срок до 15 июля 2019 года
Запретить использование в детском питании использование в детском питании перца острого (черного) согласно требований п.9.27 п.8 Приложения №6 СанПиН 2.4.4.3155-13. Запретить использование в детском питании коллагенсодержащего сырья из мяса птицы - мясо птицы механической обвалки, в целях соблюдения требований п.9.27 п.1 Приложения №6 СанПиН 2.4.4.3155-13, п.3.37 СанПиН 2.3.2.1078-01. Хранить пищевые отходы с пищеблока согласно требований, установленных п.п.3.6, 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13, п.2.12 СанПиН 2.4.5.2409-08. Обеспечить поступление на пищеблок пищевых продуктов с маркировкой, отвечающей требованиям п.4 ч.4.9 ст.4 ТР ТС 022/2011.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
666032, Иркутская область, г. Шелехов, квартал 18-й, д. 47

Нет данных о результатах проверки