МБУ ДЛОД "СОЛНЕЧНЫЙ"

Собственные источники водоснабжения не отвечают санитарно-эпидемиологическим требованиям к источникам водоснабжения для питьевого назначения.Частично отсутствует наружное электрическое освещение в темное время суток на территории спортивной площадки (футбольное поле), возле клуба.Требует ремонта кровля медицинского корпуса, и спального корпуса №1(филиал), №1, 6 (ДОЛ Солнечный), так как во время осадков имеются протечки на потолке, стенах.Твёрдое покрытие дорожек к корпусам, душевым не ровное, часть асфальта выкрошилась, имеются выбоины, местами имеются неровности.Не достаточно цельнометаллических столов (в горячем цехе, мясо-рыбном, моечной столовой посуды), имеющиеся столы имеют не гладкую поверхность, исщерблены. Овощерезка и протирочная машина в лагерях неисправны.Пищеблок требует проведения реконструкции, увеличение площадей производственных цехов, имеется необходимость в складских помещениях, так как имеется перекрёст встречных потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды.Поверхность стен в обеденном зале, в хлебном цехе не допускает проведение влажной уборки и дезинфекции.Моечные и производственные ванны в столовых подключены к канализации без воздушных разрывов.

Твёрдое покрытие дорожек к корпусам не ровное, часть асфальта выкрошилась, имеются выбоины.В спальном корпусе №5 не предусмотрено дежурное (ночное) освещение.Требует проведения ремонта спальный корпус для детей №8, в настоящее время не задействован, так как потолки, стены и полы не гладкие, имеются нарушения целостности, признаки поражения грибком. Моечные и производственные ванны в столовой подключены к канализации без воздушных разрывов.Овощерезки и протирочные машины за текущий оздоровительный сезон выходили из строя из-за неисправностей, требуется их замена. Отобранная проба масла на исследования- масло фальсификат. Проба компота не соответствует требованиям по микробиологическим показателям: S.aureus, фактически обнаружено в 1, 0 г. при величине допустимого уровня- не допускается в 1, 0 г.; БГКП (колиформы)- обнаружено в 1, 0 г. при величине допустимого уровня- не допускается в 1, 0 г.; КМАФАнМ фактически обнаружено 4х103 КОЕ/г. при величине допустимого уровня не более 5х102 КОЕ/г., что свидетельствует о нарушении санитарных требований при приготовлении блюда.Рассмотрен «журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую», заполняется журнал ведётся не правильно, дата фактической реализации указывается с даты поступления продукта, а не с даты изготовления; условия хранения не указываются