Проверка № 381800516275 от 2 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БАЙКАЛЬСКИЕ ТРАДИЦИИ"
Дата проведения
2 июля 2018 года — 27 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю.Поповой № 10 от 15.01.2018г. «О проведении внеплановых проверок организаций отдыха детей и их оздоровления в 2018 г» (далее Приказ №10), изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 27.12.2017г. №ОГ-П12-8751
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Башмакову Ольгу Васильевну | Главного специалиста-эксперта отдела надзора за условиями воспитания и обучения Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области |
Рудяк Татьяна Владимировна | Заведующая отделением гигиены детей и подростков, гигиены питания врач по общей гигиене, |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Иркутская область, Ольхонский район, д. Харанцы.
Дата составления акта о проведении проверки
27 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Горюнова Елена Ивановна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Разделочные доски имеют множественные трещины и мелкие повреждения, что не позволяет гарантированно мыть в конце рабочей смены, и является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», для предупреждения залета насекомых следует не проведено засетчивание оконных и дверных проемов в помещениях столовой, что не соответствует п. 5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», холодильник для хранения готовых продуктов, в котором также хранится суточная проба установлен в зоне выдачи готовых блюд. Температура хранения суточной пробы составляет +10 градусов С, что не соответствует п. 9.31 СанПиН 2.4.4.3048-13 Санитарно- эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа (далее СанПиН 2.4.4.3048-13).
Сведения о выданных предписаниях
1. 001770 | В срок до 14 июня 2019 года |
Засетить оконные и дверные проемы в помещениях столовой, в соответствии п. 5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08 С 15.06.2019 г. Обеспечить наличие разделочных досок без дефектов и трещин в соответствие п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 С 15.06.2019 г. Обеспечить хранение суточной пробы при температуре + 2+6 градусов Цельсия столовой посуды до установления лабораторных стабильных исследований в соответствии с 9.31. СанПиН 2.4.4.3048-13; 15.06.2019 г. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
664003, город Иркутск, ул. 5-я Армия, 24, кв. 10,
Нет данных о результатах проверки