Проверка № 38170802780062 от 23 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АЛЕКСАНДРОВСКИЙ ПАРК"
Дата проведения
23 октября 2017 года — 20 ноября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки мотивированного представления должностного лица № 611 от 13.10.2017 г., вынесенного на основании обращения потребителя рег. № П/3900 от 02.10.2017 г о нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в организации общественного питания бар «Налей» по адресу: г. Иркутск, ул. Красногвардейская, д. 29; задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение международного законодательства в области Технического регулирования; Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий:
по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Бондаренко Ярослав Игоревич, Симонова Галина Евгеньевна, Куровская Елена Федоровна, Валуй Юлия Васильевна, Гуслякова Антонина Анатольевна, Азарова Марина Александровна. | Главный специалист-эксперт, помощник врача по общей гигиене, технический руководитель ИЛЦ, заведующий паразитологической лабораторией – врач паразитолог, врач по общей гигиене отдела отбора, регистрации проб и оценки результатов, врач по гигиене питания. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Иркутск, ул. красногвардейская, д. 29
Дата составления акта о проведении проверки
17 ноября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Представитель По Доверенности Ооо "Александровский Парк" - Чернышева Наталья Павловна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Планировка помещений не предусматривает последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, чистой и грязной посуды (отсутствует отдельный вход для загрузки/выгрузки сырья и готовой продукции, чистой и грязной посуды); хранение готовой продукции осуществляется на производственном столе, разделочный ножи, доски, столы на момент проведения внеплановой выездной проверки не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, в холодильном ларе на одной полке осуществляется совместное хранение готовой рыбной, и мясной продукции, рыбных и мясных полуфабрикатов. Хранение яйца осуществляется в холодильном шкафу в ведре из под майонеза совместно с соусами плавлеными сырами и сливками, тем самым нарушено товарное соседство, маркировочные ярлыки с указанием срока годности вида продукции ряда тарных мест (сырая мясная продукция, сырые овощи, вареный картофель, рыбная продукция, ) на момент проверки отсутствовали, на сотрудника (Макарову Н. А.) не представлена личная медицинская книжка, с отметками о своевременном прохождении личного медицинского осмотра, профессиональной гигиенической аттестации.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 ООО "Александровский Парк" |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 002778 от 17.11.2017 г | В срок до 17 декабря 2017 года |
Промаркировать разделочные доски, ножи, столы в соответствии с требованиями действующих санитарных правил; организовать последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; установить холодильное оборудование для временного хранения готовой продукции; обеспечить хранение мясной и рыбной продукции раздельно, в соответствии с правилами товарного соседства, обеспечить хранение яйца в соответствии с требованиями санитарного законодательства; обеспечить наличие маркировочных ярлыков с указанием срока годности, вида продукции, ряда тарных мест на реализуемую продукцию; обеспечить наличие личных медицинских книжек у всех сотрудников организации общественного питания . |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Иркутск, ул. красногвардейская, д. 29
Нет данных о результатах проверки