Проверка № 38170700677278 от 1 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ ШР "СОЛ "ОРЛЕНОК"
Дата проведения
1 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение ЮЛ, ИП, обязательных требований к условиям отдыха и оздоровления детей, установленных санитарными нормами и правилами, техрегламентами, законами в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и международного законодательства ФЗ от 30.03.1999 №52-ФЗ, ФЗ от 27.12.2002 № 184-ФЗ, Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Башмакова Ольга Васильевна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Шелеховский район, с. . Моты ул. Пионерская 11 В Шелеховский район, с. . Баклаши, название улицы и номер дома отсутствует
Дата составления акта о проведении проверки
1 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Удружев Андрей Михайлович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке окно раздачи-выдачи готовых блюд оборудовано прилавком, выполненным из металлического листа с множеством дефектов в виде углублений, трещин (фото 1), что не позволяет гарантированно проводить мытье и дезинфекцию и является нарушением п. 5.2; 5.14; 5.17; 5.18 СанПиН 2.4.5.2409- 08.
В обеденном зале вывешено утвержденное руководителем образовательного учреждения меню, в котором указаны объемы и названия кулинарных изделий. Однако на 09.08.2017 г. фактическое меню (фото 2) не соответствует утвержденному примерному меню, что является нарушением п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409- 08. Так, в меню на 09.08.2017 г. (фото 2) на завтрак включена каша рисовая молочная с маслом-200/5, колбаса отварная-50, 0, бутерброд с маслом 30/10, кофейный напиток на молоке-200.0, хлеб пшеничный. Обед- огурец свежий-50, 0, суп гороховый с говядиной-300, 0, плов с курицей-325, компот из сухофруктов- 200, 0, хлеб пшеничный, полдник- сок фруктовый-200, 0, апельсин1/200. Ужин- помидор свежий- 50, 0, азу по татарски-325, 0, чай с сахаром с лимоном-200, 0, хлеб пшеничный, Паужин- иогурт-1/100, круассан оригинальный-1/75, 0. Бутилированная вода в бутылях по 18, 9 литров хранится на полу склада (фото 3), что является нарушением п. 7.17.; 7.22; 7.23; 7.24 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья",
Согласно экспертного заключения протокола лабораторных испытаний № 5943 от 11.08.2017 г. выданного Аккредитованной испытательной лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области», смывы с объектов внешней среды, отобранные 09.08.2017 в 12.00 час. на содержание бактерий группы кишечной палочки не соответствует пп. 5.4; 5.10; 5.11; 5.13; 5.14; 5.18.; 5.21 СанПиН 2.4.5.2409-09 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания учащихся общеобразовательных школ», а именно: в смыве с кружек, тарелок 1-е блюдо, смыв с разноса для стаканов, поварешки обнаружены бактерии группы к
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 6.7.ч. 1 Директор ДОЛ Орленок, 6.7 ч. 1 Янкина С.Н. директор ДОЛ Интеллектуал на 27.09.2017 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Установить прилавок окна приема посуды белой мойки без дефектов и трещин в соответствии п. 5.2; 5.14; 5.17; 5.18 СанПиН 2.4.5.2409- 08. 15.05.2018 г. Обеспечить соответствие фактического меню соответствует утвержденному примерному меню, в соответствии п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409- 08. в соответствии п. 13.2 СанПиН 2.4.5.2409- 08; 15.05.2018 г. Обеспечить хранение бутилированной воды в бутылях по 18, 9 литров на подтоварниках в соответствии п. 7.17.; 7.22; 7.23; 7.24 СанПиН 2.3.6.1079-01 15.05.2018 г. Обеспечить гарантированное качество мытья посуды столовой в соответствии пп. 5.4; 5.10; 5.11; 5.13; 5.14; 5.18.; 5.21 СанПиН 2.4.5.2409-09 15.05.2018 г. ДОЛ «Интеллектуал» по адресу: Иркутская область, Шелеховский район, с.Баклаши Обеспечить гарантированный питьевой режим в соответствии п. 5.2. СанПиН 2.4.4.3155; 15.05.2018 г. Обеспечить гарантированное качество мытья столовой и кухонной посуды в соответствии пп. 5.4; 5.10; 5.11; 5.13; 5.14; 5.18.; 5.21 СанПиН 2.4.5.2409-09 15.05.2018 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 001849 | В срок до 25 мая 2018 года |
| Засетить окна | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Шелеховский район, с. . Моты ул. Пионерская 11 В Шелеховский район, с. . Баклаши, название улицы и номер дома отсутствует
Нет данных о результатах проверки