Проверка № 38170700677157 от 1 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАОУ ДО Г. ИРКУТСКА "ДВОРЕЦ ТВОРЧЕСТВА"
Дата проведения
1 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение ЮЛ, ИП, обязательных требований к условиям отдыха и оздоровления детей, установленных санитарными нормами и правилами, техрегламентами, законами в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и международного законодательства ФЗ от 30.03.1999 №52-ФЗ, ФЗ от 27.12.2002 № 184-ФЗ, Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Башмакова О. В. | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Иркутская, Иркутский, г Иркутск, ул Желябова, 5
Дата составления акта о проведении проверки
2 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Комарова А. А-Начальник Пол "Эколог". Директор -Кутимский А. М.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В горячем цехе отсутствует раковина для мытья рук персонала, что является нарушением п. 8.11 СанПиН 2.4.4.3155- 13.
Согласно экспертного заключения протокола лабораторных испытаний № 11860 от 17.07.2017 г. выданного Аккредитованной испытательной лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области», молоко питьевое пастеризованное «Российское» 3, 2 % , дата выработки 10.07.2017 г., отобранная 12.07.2017 в 13.30 час., изготовитель СХПАО «Белореченское» Молокозавод № 2, Иркутская область, , г. Усолье-Сибирское, ул. Бурлова, 2 на содержание КМАФАнМ, БГКП, Сальмонеллы, Протеи, S.aureus , не соответствует п. 30 главы VII ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», а именно: содержание бактерий группы кишечной палочки обнаружено в 0.01 см3., при величине допустимого уровня «не допускается в 0.01 см, Количество мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов определено 1, 2*105 , при величине допустимого уровня «не более 1-105.
Согласно экспертного заключения протокола лабораторных испытаний № 5276 от 17.07.2017 г. выданного Аккредитованной испытательной лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области», смывы с объектов внешней среды, отобранные 12.07.2017 в 13.40 час., на содержание бактерий группы кишечной палочки не соответствует п. 5.18.; 5.21 СанПиН 2.4.5.2409-09 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания учащихся общеобразовательных школ», а именно: в смывах с ложек, тарелок глубоких, кастрюли 1 блюдо, разноса моечной столовой посуды, смыве с кастрюли для пассирования, смыве с ножа «мясо вареное»
Согласно экспертного заключения протокола лабораторных испытаний № 12095 от 13.07.2017 г. выданного Аккредитованной испытательной лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области», отобранная 12.07.2017 в 10.40 час., проба дезинфицирующего средства Ника-хлор в растворе 0, 015 % на содержание концентрацию активно-действующего вещества не соответствует
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст. 6.7.-Начальник ПОЛ "Эколог" ДЛ/к-1185/1709 от 30.08. 2017 ; 10. ч.1 кладовщик Колесник И.А -гр/к 1186/17-09 от 30.08. 2017 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст. 6.7.-Начальник ПОЛ "Эколог" ДЛ/к-1185/1709 от . ст. 10. ч.1 кладовщик Колесник И.А -гр/к 1186/17-09 от |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 001640 | В срок до 31 мая 2018 года |
| Установить раковину мытья рук персонала в горячем цехе в соответствие с п. 8.11 СанПиН 2.4.4. 3155-13; 2 20.06.2018 г. Усилить контроль за работой холодильного и технологического оборудования. Проводить контроль 3 раза в день с записью в температурном листе холодильника «Молоко» и суточный запас (07.00 час; 13.00 час; 19.00 час.) в соответствие с п. 9.3 СанПиН 2.4.4. 3155-13; 02.08.2017 г. Обеспечить гарантированную концентрацию дезинфицирующего средства согласно инструкциям в соответствии п. 3.6.3 СП 3.5.1378-03; 02.08.2017 г. Обеспечить качественный режим мытья кухонной и столовой посуды, инвентаря пищеблока в соответствие п. 8.17 СанПиН 2.4.4. 3155-13; 02.08.2017 г. Обеспечить гарантированное качество дезинфицирующего средства в соответствие с п. 6.1. СП 3.1/3.2.3146-13, п.3.4. СП 3.5.1378-03 02.08.2017 г. Обеспечить достоверность ведения журнала бракеража готовой продукции в соответствие п. 9.25. СанПиН 2.4.4. 3155-13 . 02.08.2017 г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Иркутская, Иркутский район, п. Листвянка
Нет данных о результатах проверки