Проверка № 38170700677130 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОГБУСО "ИЦСР "ВЕРА"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение ЮЛ, ИП, обязательных требований к условиям отдыха и оздоровления детей, установленных санитарными нормами и правилами, техрегламентами, законами в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и международного законодательства ФЗ от 30.03.1999 №52-ФЗ, ФЗ от 27.12.2002 № 184-ФЗ, Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лосева Елена Владимировна, Логинов Сергей Иванович | Главный специалист - эксперт отдела надзора за условиями воспитания и обучения Управления Роспотребнадзора по Иркутской области, заместитель главного врача по общим вопросам и организации лабораторного дела, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Иркутск, 6-й пос. ГЭС д. 6 А
Дата составления акта о проведении проверки
19 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лебедева Наталья Ивановна – Директор Областного Государственного Бюджетного Учреждения Социального Обслуживания «Иркутский Детский Дом-Интернат № 1 Для Умственно Отсталых Детей», Мусиенко Александр Юрьевич – Начальник Детского Оздоровительного Лагеря «Солн
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки в овощном цехе пищеблока ДОЛ «Солнышко» ОБУСО «ИДДИ № 1» на производственном столе «Овощи сырые», предназначенном для обработки сырых овощей, стоит ведро «2-е блюдо», что является нарушением поточности, в результате чего не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению пищевых продуктов - нарушение п.п. 8.1, 8.5 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (далее СанПиН 2.4.4.3155-13). При мытье столовой, чайной посуды и столовых приборов в посудомоечной машины МПК-700К-01 каждые пять (десять) циклов моек моющее средство в ванну посудомоечной машины не добавляется, что является нарушением п. 5.5 руководства по эксплуатации посудомоечной машины МПК-700К-01 производителя ООО «ФРОСТО» 2015г., приводит к снижению концентрации моющего раствора и как следствие может приводить к некачественному мытью столовой посуды - нарушение п. 8.16 СанПиН 2.4.4.3155-13. На момент проверки в продуктовом складе ДОЛ «Солнышко» имеет место нарушение температурных условий хранения продуктов: в холодильнике «молочно-кислая продукция» при температуре по контрольному термометру +8ºС хранятся тетрапаки массой по 500, 0 гр продукта «напиток кисломолочный йогурт«Снежок» сладкий с м.д.ж. 2, 5%» и продукта «йогурт со вкусом абрикосов с м.д.ж. 2, 5%», изготовленных СХ ПАО «Белореченское», Россия, 665460, Иркутская область, г. Усолье-Сибирское, ул. Бурлова, 2, в товарной информации на упаковке которых изготовителем указано «хранить при температуре 4±2ºС», - нарушение п. 9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13. Продукты питания, поставляемые из основного здания ОГБУСО «ИДДИ № 1», приняты на пищеблок ДОЛ «Солнышко» без товарных накладных, товарно-сопроводительных документов, в результате чего невозможно определить количество поступивших на пищеблок ДОЛ «Солнышко» пищевых продуктов, невозможна прослеживаемость данной продукции: возможность документарно установить изготовителя и последующих собственников нах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о назначении административного наказания № ДЛ/К-1040/17-09 в отношении начальника ДОЛ «Солнышко» ОГБУСО «ИДДИ № 1» Мусиенко А.Ю. по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ, Постановление о назначении административного наказания № ДЛ/К-1041/17-09 в отношении заведующего складом ОГБУСО «ИДДИ № 1» Иротовой Е.В. по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ, |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 2 штрафа в размере по 3 000 рублей каждый уплачены |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 001523 | В срок до 31 июля 2017 года |
| Исключить использование на пищеблоке ДОЛ «Солнышко» технологического оборудования и кухонной посуды не по назначению, строго соблюдать маркировку оборудования и кухонной, посуды; исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению пищевых продуктов согласно п.п. 8.1, 8.5 СанПиН 2.4.4.3155-13 Осуществлять мытьё столовой, чайной посуды, столовых приборов в посудомоечной машине МПК-700К-01 на пищеблоке ДОЛ «Солнышко» в соответствии с руководством по эксплуатации посудомоечной машины МПК-700К-01 производителя ООО «ФРОСТО» согласно п. 8.16 СанПиН 2.4.4.3155-13. Соблюдать на пищеблоке ДОЛ «Солнышко» условия хранения продуктов, установленные изготовителями согласно п. 9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13. Исключить приём на пищеблок ДОЛ «Солнышко» пищевых продуктов и продовольственное сырьё без товарно-транспортных накладных, товарно-сопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость продукции: возможность документарно установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного пищевого сырья согласно п.п. 9.1, 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13, ст.ст. 4, 5 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Указывать в графе «конечный срок реализации продуктов» Журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов и продовольственного сырья, поступивших на пищеблок» ДОЛ «Солнышко» конкретную дату для возможности контроля за соблюдением сроков хранения продуктов, установленных изготовителями согласно п.п. 9.2, 9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13. Исключить приём на пищеблок ОГБУСО «ИДДИ № 1» пищевых продуктов и продовольственное сырьё без товарно-сопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость продукции: возможность документарно установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (изготовления) пищевой продукции и (или) пр | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Шелеховский район, п. Моты
Нет данных о результатах проверки