МДОУ Д/С №6 "КОЛОКОЛЬЧИК"

Предостережение № 74 от 14.12.2023г. При проведении профилактического визита в отношении Муниципального дошкольного образовательного учреждения детский сад № 6 «Колокольчик» общеразвивающего вида города Фурманова, ИНН 3705007240 ОГРН 1023701358230, юридический адрес: 155523 Ивановская область, Фурмановский район, город Фурманов, улица Тимирязева, дом 25; место фактического осуществления деятельности: здание 1-155523 Ивановская область, Фурмановский район, город Фурманов, улица Тимирязева, дом 25; здание 2-155523 Ивановская область, Фурмановский район, город Фурманов, улица Тимирязева, дом 27, 13 ноября 2023 года с 10.00 час до 13.00 час. В муниципальном дошкольном образовательном учреждении детский сад № 6 «Колокольчик» общеразвивающего вида города Фурманова, 13 ноября 2023 года с 10.00 час. до 13.00 час. проводился отбор проб молочной продукции на ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», готовых блюд на ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пищевого продукта печенье на ТР ТС 022/2011. Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки». Согласно протоколу лабораторных исследований № 5628 от 20.11.2023 г. и экспертному заключению № 412 от 24.11.2023г. пробы – Молоко питьевое пастеризованное цельное с м.д.ж. 3,2-3,6 %, ГОСТ 31450-2013, отобранного в складе пищеблока, холодильник для молочной продукции МДОУ д/с № 6 «Колокольчик» г. Фурманова по адресу: Ивановская область, Фурмановский район, г. Фурманов, ул. Тимирязева, д.25; дата изготовления: 13.11.2023г., срок годности- 5 суток при t 4+/- градусов С; изготовитель ООО «Богатырь» Россия, 153518, Ивановская область, Ивановский район, д. Дегтярево, д. 65 (юридический и фактический адрес). Обнаружено КМАФАнМ – 2,4x10 в 5 степ. KOE/г (см в 3 степ.) при гигиеническом нормативе не более 1 x10 в 5 степ. КОЕ/г (см в 3 степ.); БГКП - обнаружено, при гигиеническом нормативе - не допускается в 0,01 г (см в 3 степ.). - Оценка соответствия не способна продемонстрировать, что результаты лабораторных исследований пробы- Молоко питьевое пастеризованное цельное с м.д.ж. 3,2-3,6 %, ГОСТ 31450-2013 соответствуют или не соответствуют требованиям ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия» по массовой доле жира. Результаты лабораторных исследований пробы - Молоко питьевое пастеризованное цельное с м.д.ж. 3,2-3,6 %, ГОСТ 31450-2013, отобранного в складе пищеблока, холодильник для молочной продукции МДОУ д/с № 6 «Колокольчик» г. Фурманова по адресу: Ивановская область, Фурмановский район, г. Фурманов, ул. Тимирязева, д.25; дата изготовления: 13.11.2023г., срок годности- 5 суток при t 4+/- градусов С; изготовитель ООО «Богатырь» Россия, 153518, Ивановская область, Ивановский район, д. Дегтярево, д. 65 (юридический и фактический адрес), не соответствуют требованиям п.1 приложения 8 Технического Регламента Таможенного Союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по исследованным показателям КМАФАнМ, БГКП. Согласно протоколу лабораторных исследований № 5616 от 20.11.2023г. готового блюда «вермишель отварная» и экспертному заключению № 410 от 24.11.2023г. По результату лабораторных исследований на определяемые показатели - КМАФАнМ – 1,5x10 в 4 степ. KOE/г (см в 4 степ.) при гигиеническом нормативе не более 1 x10 в 3 степ. КОЕ/г (см в 3 степ.); БГКП - результат исследования обнаружено ( гигиенический норматив- не допускается в 1,0 г (см)3). Проба не соответствует требованиям п.1.8 приложения № 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Согласно протоколу лабораторных исследований № 5618 от 20.11.2023г. готового блюда «вермишель отварная» и экспертному заключению № 408 от 24.11.2023г. По результату лабораторных исследований на определяемые показатели - КМАФАнМ – 1,4x10 в 4 степ. KOE/г (см в 4 степ.) при гигиеническом нормативе не более 1 x10 в 3 степ. КОЕ/г (см в 3 степ.); БГКП - результат исследования обнаружено ( гигиенический норматив- не допускается в 1,0 г (см)3). Проба не соответствует требованиям п.1.8 приложения № 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Согласно протоколу лабораторных исследований № 5126 от 20.11.2023 г. и экспертному заключению № 411 от 24.11.2023 г. результаты исследования печенье «Сахарное» сливочное ГОСТ 24901-2014, изготовитель- ООО «Пекарь»-Россия, 153009 Ивановская область, г. Иваново, ул. Лежневская, д.183, строение 11, помещение 28., адрес производства: Ивановская область, г. Заволжск, ул. Мира, д.33, отобранного на пищеблоке в МДОУ д/с № 6 «Колокольчик», по адресу: Ивановская область, Фурмановский район, г. Фурманов, ул. Тимирязева, д.25- результат исследования- маркировка, нанесенная на транспортную этикетку - печенье «Сахарное» сливочное ГОСТ 24901-2014, не соответствует требованиям подпункта 6 п.1 части 4.2 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТРТС 022/2011- на транспортной этикетке не указаны сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции (например номер партии). Выявленное является нарушениями - п.33 Технического Регламента Таможенного Союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по исследованным показателям КМАФАнМ, БГКП, -ст.7 части1,2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по исследованным показателям КМАФАнМ, БГКП, -ст.3 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТРТС 022/2011- на транспортной этикетке не указаны сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции (например номер партии).