МБОУ СШ №2

П.2.4.6.2. в части неудовлетворительного санитарно-технического состояния оборудования и инвентаря – холодильного оборудования, моечного оборудования, стеллажей для просушивания и хранения кухонной посуды, сушилок, столов в помещениях пищеблока, столовой посуды, в части отсутствия мармита, в части использования кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями, эмалированной посуды с обитой эмалью, со следами коррозии, в части недостатка технологического оборудования для соблюдения технологии приготовления блюд, п.2.4.6.2. в части неисправного состояния холодильного оборудования, п.2.4.6.2. в части отсутствия бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд, п.2.5.3. в части нарушения требований к отделке стен и потолков в помещениях пищеблока, в складском помещении для пищевых продуктов: имеются очаги осыпавшейся штукатурки, краски, облицовочной плитки. п.2.6.1. в части неисправного санитарно- технического состояния сливных трапов в производственном помещении столовой, п.2.7.2. в части наличия неисправных конструкций оконных блоков, что препятствует обеспечению проветривания помещений пищеблока, в том числе обеденного зала, п.2.8.3. в части наличия в помещениях пищеблока окон с битым стеклом (целостность стекла нарушена), СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ А.Ю. Поповой № 32 от 27.10.2020г. п.2.9. в части наличия неисправного технологического оборудования, холодильного оборудования, моечного оборудования, недостатка оборудования для осуществления и реализации технологических процессов на пищеблоке, п.2.12. в части нарушения требований к работе приточно-вытяжной вентиляции,