МБОУ ЦГ СШ

П.2.4.6.2. в части недостатка технологического оборудования для соблюдения технологии приготовления блюд, недостаток инвентаря (стеллажей и сушилок для просушивания кухонной посуды, разделочных цельнометаллических столов), в части отсутствия мармита, в части использования кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями, эмалированной посуды с обитой эмалью, со следами коррозии; п.2.4.6.2. в части нарушения требований к маркировке кухонной посуды; п.2.4.6.2. в части отсутствия бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд; п.2.4.12. в части отсутствия специального места или помещения для приготовления дезинфицирующих растворов и хранения дезинфицирующих средств, оборудованного раковиной с подводкой холодной и горячей воды и сливом для обработки уборочного инвентаря;п.2.5.3. в части нарушения требований к отделке стен и потолков в помещениях пищеблока, имеются очаги осыпавшейся штукатурки, краски, облицовочной плитки;п.2.5.3. в части нарушения требований к напольному покрытию в цехе первичной обработки овощей пищеблока;п.2.6.1., п.2.6.5. в части отсутствия горячего водоснабжения в раковинах для мытья рук сотрудников в варочном цехе пищеблока; п.2.7.2. в части наличия неисправных конструкций оконных блоков в столовой, что препятствует обеспечению проветривания; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ А.Ю. Поповой № 32 от 27.10.2020г. п.2.9. в части недостаточного оснащения пищеблока технологическим оборудованием, разделочными столами, моечным оборудованием, инвентарем, посудой,