ООО "АШАН"

1) объемно-планировочные и конструкторские решения помещений, где расположено кулинарное производство, не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов: не исключены встречные потоки использованной и чистой посуды; 2) неудовлетворительное санитарно-техническое состояние клининговой: неровная поверхность пола, несоответствующая отделка стен; 3) отсутствие воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в мясном; 4) по результатам лабораторных исследований проба кулинарного изделия - салат «Сельдь под шубой» не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 по микробиологическим нормативам безопасности; 5) по результатам лабораторных исследований проба кулинарного изделия - салат «Бриз», весовой не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 по микробиологическим нормативам безопасности; 6) по результатам лабораторных исследований проба творога м.д.ж. 5% не соответствует требованиям ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия» по массовой доле жира; 7) по результатам лабораторных исследований проба соли пищевой выварочной, сорта «Экстра», «Зимушка-Краса», йодированной не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по содержанию йода; 8) Согласно проведенной экспертизе пищевая продукция из водных биоресурсов (мороженая рыбная пищевая продукция) не соответствует требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 в части ее маркировки; 9) по результатам лабораторных исследований проба пищевой продукции из водных биоресурсов (креветки «Королевские» не соответствует требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 по массе глазури. Кроме того, маркировка, не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011; 10) Согласно проведенной экспертизе пищевая продукция: икра лососевая зернистая (горбуша) не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011, ТР ЕАЭС 040/2016. Идентифицировать указанную продукцию с представленными декларациями о соответствии не представилось возможным.