Проверка № 371902777005 от 10 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ ПЛЕССКАЯ СШ
Дата проведения
10 июня 2019 года — 24 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа Федеральной службы Роспотребнадзора от 06.03.2019 г № 103 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», Поручение Правительства РФ от 21.02.2019 г № ТГ-П12-1285.задачами настоящей проверки являются: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Минашкина Тамара Сергеевна, Жукова Ольга Ювенальевна, Смирнова Анастасия Дмитриевна, Овчаренко Евгений Николаевич, Корягина Екатерина Евгеньевна, Серова Ольга Александровна | Главный врач, помощник врача эпидемиолога, помощник врача эпидемиолога, помощник санитарного врача, заведующий лабораторным отделом, эксперт-физик. |
| Батяйкина Тамара Николаевна. Митякова Галина Венальевна. | Главный специалист эксперт. Старший специалист 1 разряда. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ивановская область. Приволжский район. г. Плес. ул. Корнилова. д. 20. Лагерь с дневным пребыванием детей в период каникул.
Дата составления акта о проведении проверки
24 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Персианцева Марина Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена 24.06.2019г. подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Согласно записи в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в графе «конечный срок реализации пищевых продуктов» указан срок хранения продукта масло сладко- сливочное с датой поступления от 07.06.2019г -«при Т+2*-+6* до 07.12.2019г», но согласно маркировочного ярлыка хранение при Т+3* +-2*- 35 суток, при Т-6 +-3*- 60 суток, при Т -16+-2*- 120 суток; у продуктов «вафли, огурцы грунтовые, помидоры грунтовые, пряники» конечный срок реализации указан 31.05.2019г, фактически реализация этих продуктов проведена 01.06.2019г, т.е конечный срок реализации продукта в соответствии с маркировочным ярлыком не соответствует данным по журналу; в журнале не указывается фактическая реализация продукта, Журнал проведения С-витаминизации представлен, согласно записи вложение аскорбиновой кислоты в количестве 3, 0 грамма, что превышает расчетным требованиям ( 25мг на человека, всего 1, 0гр),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено отв.лицо по ст.6.6 КоАП РФ. Постановление № 006992 от 27.06.2019г. Штраф 1100 рублей. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 09.07.2019г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 653 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| 5. Обеспечить ведение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журнал бракеража готовой кулинарной продукции в соответствии с требованиями. 6. Обеспечить проведение С-витаминизации в соответствии с требованиями. | |
Описание
Согласно записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указан час изготовления блюда, имеется подпись одного члена бракеражной комиссии, Приготовление салатов проводится на столе с маркировкой «сырая продукция» с использованием разделочного инвентаря для сырой продукции, В раздевалке для сотрудников хранились пищевые отходы в открытом виде, Протокол лабораторных исследований № 3101 -3115 от 18.06.2019г. смывов на наличие БГКП. Исследовано 15 проб, БГКП обнаружены в трех пробах ( таз для мытья фруктов, доска и нож «сырые овощи», руки повара Постниковой Л.Б», ч
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено отв.лицо по ст.6.6 КоАП РФ. Постановление № 006993 от 27.06.2019г. Штраф 1000 рублей. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 07.08.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 653 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| 7. Обеспечить соблюдение поточности технологического процесса, раздельное приготовление сырых и готовых к употреблению продуктов. 8.Обеспечить хранение пищевых отходов в специально отведенном месте в емкости с крышкой. | |
Описание
Отсутствует в медкнижке прививка против ВГА у Богачевой О.Н (кухонный работник), Грунчиной Е.П ( кладовщик), На емкости с приготовленным дезраствором отсутствует маркировка- назначение препарата, дата приготовления, срок реализации; для чистки раковин отсутствуют щетки или ерши;,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено долж.лицо по ст.6.3 КоАП РФ. Постановление № 006991 от 27.06.2019г. Штраф 500 рублей. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 23.07.2019г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 653 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| 1. Обеспечить проведение прививки против ВГА у Богачевой О.Н (кухонный работник), Грунчиной Е.П ( кладовщик). .На емкости с приготовленным дезраствором обеспечить маркировку- назначение препарата, дата приготовления, срок реализации; для чистки раковин приобрести щетки или ерши. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ