Проверка № 371901451419 от 1 августа 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "САДКО"
Дата проведения
1 августа 2019 года — 3 сентября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Семёнова Н. В. | Старший специалист 1 разряда |
Морозова И. В. | Старший специалист 1 разряда |
Подорванов А. Н. | Помощник врача |
Шалухина А. Н. | Главный врач ФФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
155800, Ивановская область, г. Кинешма, ул. Шуйская, д. 1-а
Нет данных о результатах проверки
Адрес
155800, Ивановская область, г. Кинешма, ул. Щорса, д. 1-а
Дата составления акта о проведении проверки
3 сентября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Макаров Ав
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
03.09.2019г лично
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Производство продукции должно проводиться по технической документации, разработанной в установленном законодательством порядке, отсутствуют утвержденные технологические карты на изготавливаемые блюда,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Проторкол по ст. 14.4ч.1 д.л. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 865-П | В срок до 3 ноября 2019 года |
Разработать и утвердить технологические карты блюд |
Описание
В мясном , овощном цехах производственный инвентарь ( ножи, разделочные доски), производственные столы не имеют маркировки Проводится жарка п/фабрикатов во фритюре , при этом не проводится производственный контроль качества фритюрного жира, отсутствует договор на промышленную переработку фритюрного жира , Каждая емкость с пищевыми продуктами ( соус для пиццы- остаток 1л, фарш мясной- остаток 3кг, сыр тертый -остаток 2кг) должна иметь маркировочный ярлык с указанием ее наименования и адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по ст. 6.6 на д.л. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 865-П | В срок до 3 ноября 2019 года |
.Промаркировать производственный инвентарь.Проводить производственный контроль качества фритюрного жира |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ