Проверка № 37180702718506 от 1 марта 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ДОБРЫЙ ДЕНЬ"
Дата проведения
1 марта 2018 года — 30 марта 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Переведенцев Виктор Константинович | Начальник территориального отдела |
| Обрубов Игорь Геннадьевич | Главный специалист-эксперт |
| Курицына Татьяна Ивановна | Помощник врача эпидемиолога |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Вичугский район, пос. Новописцово, ул. Коминтерна, д. 6
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Вичугский район, пос. Новописцово, ул. Коминтерна, д. 6 Частный пансионат для пожилых "Добрый день"
Дата составления акта о проведении проверки
4 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Григорук Анна Игоревна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 06.04.2018 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В холодильнике для больных находились продукты с истекшим сроком годности (кефир) и без маркировки фамилии больного, что является нарушением п. 14.29 СанПиН 2.1.3.2630 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» 2. Столовые приборы в буфетном отделении хранились ручками вниз, что является нарушением п.6.18 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01" 3. Пробы «Азопирам» не проводятся, что является нарушением п. 2.13 Раздела II СанПиН 2.1.3.2630 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Старшая медицинская сестра Бурова Ирина Александровна по ст. 6.3 - 500 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №22 | В срок до 15 мая 2018 года |
| 6. Ежедневно дежурная медицинская сестра отделения должна проверять соблюдение правил и сроков годности (хранения) пищевых продуктов, хранящихся в холодильниках отделения. При обнаружении пищевых продуктов в холодильниках отделения с истекшим сроком годности хранящихся без упаковок с указанием фамилии больного, а также имеющих признаки порчи, они должны изыматься в пищевые отходы. О правилах хранения личных пищевых продуктов пациент должен быть информирован при поступлении в отделение. 7. Чистые столовые приборы хранят в зале в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх. 8. Качество предстерилизационной очистки изделий оценивать путем постановки азопирамовой или амидопириновой проб на наличие остаточных количеств крови, а также путем постановки фенолфталеиновой пробы на наличие остаточных коли-честв щелочных компонентов моющих средств (только в случаях применения средств, рабочие растворы которых имеют рН более 8, 5) в соответствии с дейст-вующими методическими документами и инструкциями по применению конкретных средств. | |
Описание
Отсутствовала маркировка тары на рыбу свежую с указанием срока годности данного вида продукции, что является нарушением п.7.29 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01" Нарушено товарное соседство в морозильнике на складе продуктов: масло сливочное хранилось в холодильнике с маркировкой «Мясо, курица», что является нарушением п. 14.7 СанПиН 2.1.3.2630 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кладовщик Баранова Елена Николаевна по ст. 6.6 - 1000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №22 | В срок до 15 мая 2018 года |
| В холодильных камерах/холодильниках должны строго соблюдаться правила товарного соседства. Сырые и готовые продукты следует хранить отдельно. | |
Описание
1. В питании постояльцев используется майонез, что является нарушением п. 14.9 СанПиН 2.1.3.2630 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» 2. Отсутствовала маркировка тары на рыбу свежую с указанием срока годности данного вида продукции, что является нарушением п.7.29 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01" 3. Нарушено товарное соседство в морозильнике на складе продуктов: масло сливочное хранилось в холодильнике с маркировкой «Мясо, курица», что является нарушением п. 14.7 СанПиН 2.1.3.2630 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор (главный врач) Григорук Анна Игоревна по ст. 6.3 - предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №22 | В срок до 15 мая 2018 года |
| 3. При составлении меню-раскладок должны учитываться основные принципы ле-чебного питания и нормы питания на одного больного. Питание больных должно быть разнообразным и соответствовать лечебным пока-заниям по химическому составу, пищевой ценности, набору продуктов, режиму питания. При разработке планового меню, а также в дни замены продуктов и блюд должен осуществляться подсчет химического состава и пищевой ценности диет. 4. Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта. 5. В холодильных камерах/холодильниках должны строго соблюдаться правила то-варного соседства. Сырые и готовые продукты следует хранить отдельно. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ