МКОУ "ТИМИРЯЗЕВСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА"

П. 9.24 на момент проверки отсутствовали суточные пробы обеда от 20.06.2018г.;- п. 9.8, - по результатам лабораторных исследований каши пшенной с маслом установлено, что процент отклонения результатов калорийности от расчетных составил + 17, 4% (при норме + 5%), что не соответствует допустимым нормам; п. 9.11 - по результатам лабораторных исследований каши пшенной, что БГКП (колиформы) обнаружены в 1, 0 г., что не соответствует требованиям «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утвержденные решением комиссией таможенного союза от 28.05.2010г. № 299 по микробиологическому показателю; раздел 11, п. 12.2 по результатам лабораторных исследований установлено, что из 10 проб смывов, отобранных на пищеблоке, бактерии групп кишечных палочек обнаружены в двух (на столе «ГП» и на кастрюле «1 блюдо»), что не соответствует требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях обще6ственного питания и торговли пищевыми продуктами».

П. 5.8 в туалете для мальчиков неисправны 3 унитаза, в туалете для девочек из 4-х унитазов не работали два; п. 10.3 не проводится С-витаминизация 3-их блюд;

П. 8.4 по результатам лабораторных исследований пробы питьевой воды, отобранной из крана мойки на пищеблоке установлено, что термотолерантные колиформные бактерии, общие колиформные бактерии обнаружены в 100 мл., что не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по микробиологическим показателям»