Проверка № 37180702718474 от 4 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ЧЕРТОВИЩЕНСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА ИМ.А.Д.ГУСЕВА"
Дата проведения
4 июня 2018 года — 2 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Переведенцев Виктор Константинович | Начальник территориального отдела |
| Моторин Александр Константинович | Помощник врача-эпидемиолога |
| Корягина Ирина Геннадьевна | Старший специалист 1 разряда |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Вичугский район, д. Чертовищи, ул. Школьная, д. 27
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Вичугский район, д. Чертовищи, ул. Школьная, д. 27 , деятельность детских лагерей на время каникул
Дата составления акта о проведении проверки
19 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мамедова Елена Павловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 20.06.2018 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
П. 9.24, приложение 10 - при отборе и хранении суточных проб отсутствует маркировка посуды с указанием даты и времени отбора; отсутствуют суточные пробы за 16.06.2018г.; п. 9.20 - на момент проверки на реализации находилась сметана без документов, удостоверяющих качество и безопасность продукта; п. 9.1, п. 9.8 по результатам лабораторных исследований пробы «компот из сухофруктов» установлено, что процент отклонения содержания углеводов от расчетных составил - 21, 7% (при норме +5 %), что не соответствует требованиям МУ 1-40/3805 «Методические указания лабораторному контролю качества продукции» по санитарно-гигиеническим показателям (содержанию углеводов).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Котова Татьяна Владимировна по ст. 6.6 - 1000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №78 | В срок до 30 июня 2018 года |
| 1. Усилить контроль за организацией питания, производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами. 2. Прием пищевых продуктов осуществлять при наличии документов, гарантирующих их качество и безопасность. 3. При отборе суточных проб маркировать посуду с указанием даты и времени отбора. 4. Суточные пробы хранить не менее 48 часов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ