Проверка № 37180702718468 от 4 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СШ №4
Дата проведения
4 июня 2018 года — 2 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Яблокова Инна Станиславовна | Ведущий специалист-эксперт |
| Хуснеева Наталья Сергеевна | Помощник врача эпидемиолога |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Родники, мкр. Южный, д. 22
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Родники, мкр. Южный, д. 22 , деятельность детских лагерей на время каникул
Дата составления акта о проведении проверки
26 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Звонарева Елена Германовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 27.06.2018 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В части нарушения санитарно-эпидемиологических требований к мытью и дезинфекции технологического оборудования, разделочных столов пищеблока: при исследовании смывов на БГКП №10, взятых с различных объектов на пищеблоке оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе МБОУ СОШ №4, установлено, что БГКП обнаружены в одном на столе «готовая продукция», что не соответствует требованиям МУ №2657-82 «Методические указания по санитарно-биологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Кузнецова Надежда Викторовна по ст. 6.3 - предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №72 | В срок до 10 июля 2018 года |
| 6. Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к обработке технологического оборудования, инвентаря на пищеблоке. | |
Описание
В части недостаточного набора помещений в оздоровительном учреждении: имеются 3 игровые комнаты, помещения для занятий кружков отсутствуют, п.5.8. в части отсутствия электро- бумажных полотенец, туалетной бумаги, держателей для туалетной бумаги в санитарных узлах, п.6.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 в части несоблюдения режима проветривания в игровых комнатах, в связи с ветхим состоянием рам, неисправностью форточек и фрамуг в оконных проемах,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор/ начальник лагеря Звонарева Елена Германовна по ст. 6.4 - 1000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №72 | В срок до 10 июля 2018 года |
| 1. Обеспечить достаточный набор помещений для занятий кружков в оздоровительном учреждении. 2. Обеспечить учреждение электро- бумажными полотенцами, туалетной бумагой, держателями для туалетной бумаги в санитарных узлах. 3. Соблюдать режим проветривания. | |
Описание
В части нарушений требований к качественному и количественному составу первого блюда обеда «Суп овощной на мясном бульоне», второго блюда обеда «Рожки отварные и гуляш из говядины»: по результатам лабораторных исследований установлено, что процент отклонения результатов калорийности от расчетных составил -21, 3 %, в части нарушений требований к качественному и количественному составу первого блюда обеда «Суп-лапша по-домашнему» и второго блюда обеда «Жаркое по-домашнему»: по результатам лабораторных исследований установлено, что процент отклонения результатов калорийности от расчетных составил -27, 05 %, в части нарушений требований к качественному и количественному составу третьего блюда обеда «Компот из сухофруктов»: по результатам лабораторных исследований установлено, что процент отклонения содержания углеводов от расчетных составил -25, 9%, что не соответствует требованиям МУ 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», МУ 1-40\3805 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции» по санитарно-гигиеническим показателям,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Кузнецова Надежда Викторовна по ст. 6.6 - 1000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №72 | В срок до 10 июля 2018 года |
| 7. Соблюдать технологию приготовления, нормы закладки ингредиентов при приготовлении готовых блюд. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ