Проверка № 37180702718466 от 4 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СШ №2
Дата проведения
4 июня 2018 года — 2 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Яблокова Инна Станиславовна | Ведущий специалист-эксперт |
| Хуснеева Наталья Сергеевна | Помощник врача эпидемиолога |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Родники, пр. Северный, д. 1
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Родники, пр. Северный, д. 1, деятельность детских лагерей на время каникул
Дата составления акта о проведении проверки
2 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Петрова Наталья Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 04.07.2018 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В части отсутствия горячей воды в умывальниках при обеденном зале в столовой, п.4.1., п.4.2 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» в части нарушения целостности асфальтного покрытия дорожек, игровой площадки, которые используются для проведения подвижных игр и занятий по физическому воспитанию, наличия неровностей, выбоин, металлической арматуры, п.5.8. СанПиН 2.4.4.2599-10 в части отсутствия в туалетах держателей для туалетной бумаги и бумажных полотенец; в части наличия неисправного унитаза в туалете для мальчиков, п.11.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» в части отсутствия открывающихся форточек, фрамуг в обеденном зале столовой,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор/ начальник лагеря Петрова Наталья Александровна по ст. 6.4 - 1000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №70 | В срок до 20 июля 2018 года |
| 1. Обеспечить целостность асфальтного покрытия дорожек, игровой площадки, которые используются для проведения подвижных игр и занятий по физическому воспитанию, устранить неровности, выбоины, удалить металлическую арматуру. 2. Обеспечить подачу горячей воды в умывальниках перед обеденным залом в столовой. 3. Заменить полки в холодильнике для хранения суточных проб. 4. Соблюдать режим проветривания в обеденном зале столовой. | |
Описание
В части нарушений требований к качественному и количественному составу первого блюда «Борщ» и второго блюда «Рис отварной с сосиской» обеда: по результатам лабораторных исследований установлено, что процент отклонения результатов калорийности от расчетных составил +42, 04%, в части нарушений требований к качественному и количественному составу третьего блюда обеда «Компот из черной смородины»: по результатам лабораторных исследований установлено, что процент отклонения содержания углеводов от расчетных составил +21, 4%, что не соответствует требованиям МУ 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах», МУ 1-40\3805 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции» по санитарно-гигиеническим показателям,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Лебедева Наталья Александровна по ст. 6.6 - 1000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №70 | В срок до 20 июля 2018 года |
| 7. Соблюдать технологию приготовления, нормы закладки ингредиентов при приготовлении готовых блюд. | |
Описание
В части наличия в холодильнике для хранения суточных проб приспособленных полок из фанеры с неровной поверхностью, препятствующей проведению мойки и дезинфекции, п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 в части использования столовой посуды с трещинами и сколами, использования для приготовления пищи эмалированной посуды с поврежденной эмалью, п.5.23. в части отсутствия сеток в окнах пищеблока для предупреждения залета насекомых, п.9.19. СанПиН 2.4.4.2599-10 в части использования для приготовления готовых блюд пищевых продуктов, указанных в приложении 8 к СанПиН: уксусной кислоты 7% для приготовления первого блюда «Борщ», п.9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» в части нарушений при ведении бракеражного журнала поступающей на пищеблок продукции, при поступлении отдельных видов продуктов (молочных) не указывается м.д.ж. %,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заместитель начальника лагеря Смирнова Марина Борисовна по ст. 6.6 - 1000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №70 | В срок до 20 июля 2018 года |
| 5. Заменить столовую посуду с трещинами и сколами, эмалированную посуду с поврежденной эмалью. 6. Обеспечить наличие сеток в окнах пищеблока для предупреждения залета насекомых. 7. Соблюдать технологию приготовления, нормы закладки ингредиентов при приготовлении готовых блюд. 8. Соблюдать требования при ведении бракеража поступающей на пищеблок продукции. 9. Не использовать пищевые продукты, запрещенные в питании детей организованных коллективов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ