Проверка № 37180702718385 от 5 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МЫ И ДЕТИ"
Дата проведения
5 июля 2018 года — 13 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Белова Ольга Александровна | Главный специалист-эксперт |
| Яровицына Юлия Вячеславовна | Заведующая санитарно-химической лабораторией ФФБУЗ "ЦГиЭ" в Ивановской области, в г.Кохме, Ивановском и Лежневском районах |
| Цалай Светлана Владимировна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ "ЦГиЭ" в Ивановской области, в г.Кохме, Ивановском и Лежневском районах |
| Бачурова Марина Владимировна | Заведующая бактериологической лабораторией ФФБУЗ "ЦГиЭ" в Ивановской области, в г.Кохме, Ивановском и Лежневском районах |
| Чернозем Александр Васильевич | Врач по общей гигиене ФФБУЗ "ЦГиЭ" в Ивановской области, в г.Кохме, Ивановском и Лежневском районах |
| Магалицкий Василий Николаевич | Зам.главного врача ФФБУЗ "ЦГиЭ" в Ивановской области, в г.Кохме, Ивановском и Лежневском районах |
| Данилова Татьяна Ивановна | Главный врач ФФБУЗ "ЦГиЭ" в Ивановской области, в г.Кохме, Ивановском и Лежневском районах |
| Каменева Любовь Владимировна | Старший специалист 1-ого разряда |
| Матвеева Наталия Леонидовна | Специалист-эксперт |
| Черник Светлана Александровна | Ведущий специалист-эксперт |
| Иванова Ольга Юрьевна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Иваново, ул. 8 Марта, д. 27. офис 18
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Тейковский район, м. Оболсуново деятельность детского лагеря на время каникул
Дата составления акта о проведении проверки
6 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Герасимова Ольга Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен с актом КНМ директор Герасимова Ольга Владимировна 06.07.2018г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Дефростация мяса (мясо говядины разморожено непосредственно в алюминиевом баке, на момент проверки - «плавает» в крови) и хранится в холодильнике при t «+4, 80С - + 60С».не соблюдается технология приготовления винегрета на ужин сырая морковь, предназначенная для варки - предварительно начищена;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст.6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №284- ш от 06.07.2018 на сумму 1000 рублей исполнено 21.08.2018 г. |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 718 | В срок до 9 июля 2018 года |
| Соблюдаеть дефростация мяса , соблюдать технологию приготовления блюд | |
Описание
Не выдерживается площадь на одно место в спальных комнатах в корпусах № 1, 2, 3, 7 дом на въезде; недостаточно прикроватных тумбочек в корпусах № 1, 2, 3, 5, 7 , дом на въезде, в санитарных узлах корпусов № 1, 2, 3, 7, 9 , здании столовой используются мусорные ведра без крышек. Не осуществляется контроль за работой на пищеблоке: холодильник «Polair» в мясо-рыбном цехе пищеблока не обеспечивает соблюдение условий хранения пищевых продуктов в соответствии с условиями хранения и сроками годности продуктов питания (размороженное крупнокусковое мясо хранилось при t «+4, 80С - + 60С», вместо необходимой температуры «+40» - «- 20С»; не соблюдается технология приготовления винегрета на ужин сырая морковь, предназначенная для варки - предварительно начищена; на пищеблоке не в полном объеме проведена выбраковка ведер и тазов с отбитой эмалью; у стеллажа с чистой кухонной посудой установлены подтоварники для сбора грязной кухонной посуды; не проводится качественное просушивание (в опрокинутом виде на решетчатых полках) эмалированных ведер (в ведрах вода); не соблюдается дефростация мяса (мясо говядины разморожено непосредственно в алюминиевом баке, на момент проверки - «плавает» в крови); не проведена замена перегоревших ламп в горячем цехе пищеблока и в санитарных узлах в здании столовой; ревизия светильников от сухих насекомых в санитарных узлах в здании столовой
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол на д.л. по ст.6.7.ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №285 - ш от 06.07.2018 г. на сумму 3000 рублей исполнено 21.08.2018 г. |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 718 | В срок до 9 июля 2018 года |
| Выдерживать площадь на одно место в спальных комнатах в корпусах № 1, 2, 3, 7 дом на въезде;установить прикроватные тумбочки в корпусах № 1, 2, 3, 5, 7 , дом на въезде в соответствии с количеством отдыхающих.Приобрести в санитарные узлы корпусов № 1, 2, 3, 7, 9 , здании столовой мусорные ведра с крышками. Усилить контроль за работой на пищеблоке: обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов в соответствии с условиями хранения и сроками годности продуктов питания .Соблюдать технологию приготовления блюд. провести выбраковку ведер и тазов с отбитой эмалью.соблюдать дефростация мяса , провести замена перегоревших ламп в горячем цехе пищеблока и в санитарных узлах в здании столовой; ревизия светильников от сухих насекомых в санитарных узлах в здании столовой | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ