ООО "ГОЛДЕН ПРОД"

Не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем при реализации следующих пищевых продуктов: напиток кисломолочный «Имунеле» со вкусом брусники, шиповника, граната, земляники, лесных ягод, мультифрукта в количестве 57 упаковок, в упаковке по 6 шт. по 100 мл, хранился в торговом зале при температуре +17 град.С, при условиях хранения продукции согласно маркировки завода-изготовителя от + 2 до + 6 град.С; сгущенное молоко «Рогачев» изг. Беларусия , на остатке 5 ж/б массой 320 гр. при условиях хранения продукции согласно маркировки завода-изготовителя от 0 до +10 град.С.

К реализации допущены пищевые продукты с истекшим сроком годности: - мороженое с заменителем жира «Бижон» изготовитель Нижний Новгород, фабрика Грез, дата изготовления 31.10.2016 г. Срок годности до 31.10.2017 г., на остатке 90 гр.

П.5.4 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» - в предприятии торговли отсутствует фасовочное помещение, сыры в ассортименте фасуются в торговом зале за мясным прилавком. П.7.7 СП 2.3.6. 1066-01 – в торговом зале в холодильнике допущено совместное хранение сырой и готовой продукции; куриные полуфабрикаты хранились с мороженым в ассортименте, крабовые палочки хранились с мясными полуфабрикатами. П.8.4 СП 2.3.6. 1066-01 – сырые и готовые к употреблению пищевые продукты взвешиваются на одних весах (за мясным прилавком в торговом зале свежеохлажденая куриная продукция взвешиваются на одних весах с колбасными изделиями).

В части отсутствия сведений о наименовании пищевой продукции; составе; количестве пищевой продукции; дате изготовления пищевой продукции; сроке годности пищевой продукции; условиях хранения пищевой продукции; наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции; рекомендациях и (или) ограничениях по использованию показатели пищевой ценности пищевой продукции. На момент проверки не представлены маркировки (этикетки) на реализуемую свежемороженую рыбу в ассортименте: тилапия, кижуч, минтай, морской окунь, филе минтая.

По результатам лабораторных исследований выявлены нарушения требований СанПиН 2.3.2.2603-10 «Дополнение № 17 к СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» п. 3.42 - проба минтая филе без кожи мороженого в глазури, изготовитель Китай, упакованного в п/э пакет, даты изготовления 28.05.17 г., не соответствует требованиям п. 3.42 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по массовой доле глазури, а именно массовая доля глазури от массы нетто составила 60, 2 % при норме – масса глазури, нанесенной на мороженую рыбную продукцию, произведенную из рыбы, не должна превышать 5% массы нетто, что подтверждается протоколами лабораторных исследований ФБУЗ «ЦГиЭ в г. Вичуга и Вичугского района Ивановской области» от 13.11.2017г. № 2607, экспертным заключением № 362 от 14.11.2017г.

По результатам лабораторных исследований выявлены нарушения требований СанПиН 2.3.2.2603-10 «Дополнение № 17 к СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» п. 3.42 - проба зубатка стейки синяя мороженая в глазури, изготовитель ООО «Кронштадтская рыбная фабрика «Айсберг» г. Кронштадт, Кронштадтское шоссе, д.9 , упакованного в п/э пакет, даты изготовления 20.11. 2017 г., не соответствует требованиям п. 3.42 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по массовой доле глазури, а именно массовая доля глазури от массы нетто составила 21, 5 % при норме – масса глазури, нанесенной на мороженую рыбную продукцию, произведенную из рыбы, не должна превышать 5% массы нетто, что подтверждается протоколами лабораторных исследований ФБУЗ «ЦГиЭ в г. Вичуга и Вичугского района Ивановской области» от 20.11.2017г. № 2629, экспертным заключением № 367 от 22.11.2017г.

Не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем при реализации следующих пищевых продуктов: - вяленая рыба в ассортименте (чехонь, вобла, лещ), хранилась в торговом зале при температуре +18 град.С, при условиях хранения продукции согласно маркировки завода-изготовителя от 0 до + 2 град.С.

По результатам лабораторных исследований выявлены нарушения требований СанПиН 2.3.2.2603-10 «Дополнение № 17 к СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» п. 3.42 - проба треска стейки мороженого в глазури, изготовитель Россия, Охотское море, производство: Ленинградская область, Всеволожский район, д. Мягково, ул. Дорожная, упакованного в п/э пакет, даты изготовления май 2017 г., не соответствует требованиям п. 3.42 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по массовой доле глазури, а именно массовая доля глазури от массы нетто составила 12, 4 % при норме – масса глазури, нанесенной на мороженую рыбную продукцию, произведенную из рыбы, не должна превышать 5% массы нетто, что подтверждается протоколами лабораторных исследований ФБУЗ «ЦГиЭ в г. Вичуга и Вичугского района Ивановской области» от 20.11.2017г. № 2657, экспертным заключением № 366 от 22.11.2017г.