Проверка № 362105308612 от 18 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "МАМОНОВСКАЯ ООШ"
Дата проведения
18 января 2021 года — 25 января 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области
Цель проверки
Цель выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации ПР1665 от 14102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» задачи установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ предмет соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Горлопанова Лариса Васильевна | Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Павловском Богучарском Верхнемамонском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Воронежская область Верхнемамонский район с Мамоновка ул Первомайская д12
Дата составления акта о проведении проверки
25 января 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Черных Алла Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Лично ознакомлена
Сведения о несоответствии информации содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям с указанием положений нормативных правовых актов
Отсутствуют
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В общеобразовательном учреждении не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов на производственных столах предназначенных для обработки пищевых продуктов для работы с тестом отсутствует столешница съемная доска выполненная из дерева твердых лиственных пород приборы для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд в цехе для обработки мяса рыбы овощей в тч используемом для обработки яиц не установлены моечные ванны для обработки столовой посуды требуют замены для соблюдения технологии приготовления блюд количество имеющейся кухонной посуды из нержавеющей стали является недостаточным не представлены результаты обследования технического состояния системы вентиляции установленной в производственных помещениях пищеблока ревизия очистка и контроль эффективности включая инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха за последние 10 лет помещение моечной столовой и кухонной посуды где установлено оборудование являющееся источником избытков влаги дополнительно не обеспечено местной системой вытяжной вентиляции при организации питания обучающихся производится замена блюд утверждённого меню без учёта их пищевой ценности размещённое в обеденном зале ежедневное меню организованного 2хразового питания обучающихся не содержит сведений о калорийности порций выдаваемых блюд отбор суточной пробы осуществляется назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные неплотно закрывающиеся ёмкости холодные закуски первые блюда гарниры и третьи блюда отбираются в количестве менее 100 г порционные блюда котлеты оладьи бутерброды оставлены в объеме менее одной порции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МКОУ Мамоновская ООШ Черных АА привлечена к административной ответственности по ст66 КоАП РФ составлен протокол об административном правонарушении вынесено постановление по делу об административном правонарушении наложен административный штраф в размере 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 00002 13 | В срок до 26 июля 2021 года |
| 1 Организовать в общеобразовательном учреждении производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов2 Для работы с тестом один из производственных столов установленных в горячем цехе пищеблока оборудовать столешницей съемной доской выполненной из дерева твердых лиственных пород установить приборы для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд в цехе для обработки мяса рыбы овощей в тч в зоне используемой для обработки яиц произвести замену моечных ванн для обработки столовой посуды приобрести дополнительно кухонную посуду из нержавеющей стали 3 Организовать обследование технического состояния системы вентиляции установленной в производственных помещениях пищеблока ревизия очистка и контроль эффективности включая инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха с предоставлением технического заключения помещение моечной столовой и кухонной посуды где установлено оборудование являющееся источником избытков влаги обеспечить местной системой вытяжной вентиляции 4 При организации питания обучающихся обеспечить замену блюд утверждённого меню с учётом их пищевой ценности 5 Обеспечить наличие в размещённом в обеденном зале ежедневном меню организованного питания обучающихся сведений о калорийности порций выдаваемых блюд6 Обеспечить выполнение правил отбора суточной пробы отбор производить в специально выделенные плотно закрывающиеся ёмкости холодные закуски первые блюда гарниры и третьи блюда отбирать в количестве не менее 100 г порционные блюда котлеты оладьи бутерброды оставлять поштучно целиком в объеме одной порции | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Воронежская область Верхнемамонский район с Мамоновка ул Первомайская д12
Нет данных о результатах проверки