Проверка № 362100299204 от 17 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ЛИПЧАНСКАЯ ООШ"
Дата проведения
17 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 119 от 21.04.2021, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации ТГ-П-12-4795 от 15.04.2021 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»; задачи : установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ; предмет: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Горлопанова Лариса Васильевна | Главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Павловском, Богучарском, Верхнемамонском районах |
| Саратовский Александр Сергеевич | Заведующий санитарно-эпидемиологическим отделом филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Воронежской области в Павловском, Богучарском, В. Мамонском районах |
| Писарева Ирина Владимировна | Заведующая лабораторным центром филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Воронежской области» в Павловском, Богучарском, В. Мамонском районах |
| Кравцова Наталья Григорьевна | Помощник эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Воронежской области в Павловском, Богучарском, В. Мамонском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Воронежская обл. , Богучарский район, с. Липчанка, ул. Кирова, д. 62
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дудникова Марина Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Лично ознакомлена
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Отсутствуют
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- покрытие производственных столов, предназначенных для обработки пищевых продуктов, имеет множественные дефекты, неустойчиво к действию моющих и дезинфекционных средств; на производственном столе, предназначенном для работы с тестом отсутствует столешница (съемная доска) выполненная из дерева твердых лиственных пород; приборы для обеззараживания воздуха в производственном цехе пищеблока школы не установлены; для соблюдения технологии приготовления блюд отсутствует кухонная посуда из нержавеющей стали; отсутствует моечное оборудование для обработки мяса, рыбы, овощей сырых, моечные ванны для обработки «чайной» и кухонной посуды, раковина для мытья рук персонала, стеллажи для хранения столовой и кухонной посуды,
- не представлены результаты обследования технического состояния системы вентиляции, установленной в производственных помещениях пищеблока, (ревизия, очистка и контроль эффективности), включая инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха, за последние 10 лет; помещение моечной столовой и кухонной посуды, где установлено оборудование, являющееся источником избытков влаги, дополнительно не обеспечено местной системой вытяжной вентиляции,
- раковины для мытья рук, установленные перед обеденным залом не обеспечены горячей водой,
- для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции не соблюдается принцип раздельного использования производственных столов, промаркированного разделочного инвентаря и кухонной посуды,
- отбор суточной пробы за 15.06.2021г. и 16.06.2021г. произведён не в полном объёме,
- при заполнении журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции не указывается дата фактической реализации поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| И.о. директора МКОУ Липчанская ООШ Дудникова М.Ю. привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ - составлен протокол об административном правонарушении, вынесено постановление по делу об административном правонарушении, наложен административный штраф в размере 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 00092 - 13 | В срок до 15 апреля 2022 года |
| 1. Обеспечить замену покрытия производственных столов, предназначенных для обработки пищевых продуктов, на покрытие не имеющее дефектов и устойчивое к действию моющих и дезинфекционных средств; установить столешницу (или съемную доску) выполненную из дерева твердых лиственных пород; в производственных цехах пищеблока школы установить приборы для обеззараживания воздуха; приобрести кухонную посуду из нержавеющей стали; установить моечное оборудование для обработки мяса, рыбы, овощей сырых, моечные ванны для обработки «чайной» и кухонной посуды, раковины для мытья рук персонала в производственных цехах пищеблока, стеллажи для хранения столовой и кухонной посуды, ( 2. Обеспечить проведение обследования технического состояния системы вентиляции, установленной в производственных помещениях пищеблока, (ревизия, очистка и контроль эффективности), включая инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха; зону обработки столовой и кухонной посуды, где установлено оборудование, являющееся источником избытков влаги, дополнительно обеспечить местной системой вытяжной вентиляции, 3. Обеспечить раковины для мытья рук, установленные перед обеденным залом системой горячего водоснабжения с установкой смесителей, 4. Обеспечить соблюдение для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции принципа раздельного использования производственных столов, промаркированного разделочного инвентаря и кухонной посуды, 5. Обеспечить проведение отбора суточной пробы в полном объёме, 6. При заполнении журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции указывать дату фактической реализации поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов, с указанием реализованного количества пищевой продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Воронежская обл. , Богучарский район, с. Липчанка, ул. Кирова, д. 62
Нет данных о результатах проверки