Проверка № 362100280665 от 10 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПТК "РАМОНЬ"
Дата проведения
10 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью: выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 199 от 21.04.2021г., изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15.04.2021г. № ТГ-П12-4795
При установлении целей проводимой проверки указывается следующая информация:
задачами настоящей проверки являются: оценка качества пищевой продукции, отбор проб и лабораторные исследования пищевых продуктов на соответствие технических регламентов, наличие условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом, наличие необходимого запаса моющих и дезинфицирующих средств, условий для соблюдения правил личной гигиены, санитарно – технического состояния помещений и транспорта, своевременность и полнота прохождения персоналом медицинских осмотров, гигиенического обучения
Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований действующего законодательства Российской Федерации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сысоева Валентина Анатольевна | Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах |
| Дробышеву Татьяну Анатольевну | Главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах, |
| Сурову Ольгу Александровну | Помощника врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
396020, Воронежская область, Рамонский район, Рамонь рабочий поселок, ул. 50 лет Октября, д. 2
Дата составления акта о проведении проверки
18 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Трубникова Наталья Дмитриевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена председатель правления ПК «Рамонь» Трубникова Наталья Дмитриевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта: согласно экспертному заключению филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах №270 от 10.06.2021г. внутренняя отделка помещения склада выполнена из материалов не устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами. Потолки, стены и полы с наличием дефектов ( стены кирпичная кладка частично отделана ДВП, отмечаются местами трещины, в потолке в перекрытии из деревянных материалов прогнившая дыра, бетонное покрытие пола с выбоинами); помещение склада, в котором осуществляется хранение сыпучих пищевых продуктов, не оснащено средствами измерения температуры и влажности. В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем, ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в складских помещениях, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях не проводится; уборочный инвентарь для проведения уборки помещения склада не выделен,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо по ст.6.4 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 00072-12 | В срок до 1 ноября 2021 года |
| В соответствии с требованиями ст.11, ст.24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. п. 5.7 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" обеспечить содержание помещений склада для хранения пищевых продуктов без дефектов и повреждений В соответствии с требованиями ст.11, ст.24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. п. 6.2 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" в складском помещении обеспечить наличие средств измерения температуры и влажности. В соответствии с требованиями ст.11, ст.32 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. п. 7.5 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем, обеспечить проведение ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в складских помещениях, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях. В соответствии с требованиями ст.11, ст.24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г. п. 10.6 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" обеспечить наличие уборочного инвентаря для уборки склада с наличием маркировки в соответствии с его назначением. | |
Описание
Выявлены нарушения продавцом технических регламентов к продукции, к процессам ее хранения и перевозки: отделение автотранспортного средства (пассажирский салон), конструкция которого не обеспечивает проведение очистки, мойки, дезинфекции (нижняя часть покрыта линолеумом, верхняя часть покрашена к боковым сторонам прикреплены пассажирские сиденья имеются оконные проемы. Контейнеров для перевозки пищевой продукции нет. Перевозка пищевой продукции осуществляется в транспортной упаковке пищевого продукта. Уборка проводится не качественно ( при осмотре пыль, грязь). Уборочный инвентарь, моющие и дезинфицирующие средства, отсутствуют. Уборка, мойка и дезинфекция проводится собственными силами в гараже ( место стоянки автомобиля). Графики проведения уборки, мойки и дезинфекции, журналы, рабочие чек-листы не представлены. Лица, сопровождающие пищевую продукцию в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку, имеющие непосредственный контакт с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, не обеспечены санитарной одеждой, медицинская книжка с отметкой о результатах прохождения медицинского осмотра отсутствует; в хранении отмечается пищевая продукция ( мясо птицы) при отсутствии документов, подтверждающих проведения ветеринарно-санитарной экспертизы ( при отсутствии ветеринарного свидетельства) ( полуфабрикат натуральный глень Цыпленка Бройлера ТМ «Наша птичка» замороженная, дата изготовления 31.01.2021г. изготовитель АО «Инжавинская птицефабрика», Тамбовская область, Инжавинский район, р.п. Инжавино, ул. Поселковая, 50 в количестве 6 подложек масса нетто 1, 009 каждой подложки в количестве 6, 0 кг, получена по товарно-транспортной накладной 329691 от 02.06.2021г., от ИП Татаринцевой Р.В. г. Воронеж,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Председателя правления ПТК "Рамонь" Трубникову Н.Д. по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 10000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №00072-12 | В срок до 1 ноября 2021 года |
| В соответствии с требованиями ст.17 п.1, п.2, п.3, п.4, п.5, п.6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» п 7.1 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" при перевозки пищевых продуктов обеспечить соблюдение требований технических регламентов Таможенного союза ( оборудовать транспорт контейнерами, внутренние поверхности выполнить из материалов, подвергающихся мойке и дезинфекции, обеспечить проведение мойки и дезинфекции транспортного средства с применением моющих и дезинфицирующих средств В соответствии с требованиями ст.17 п.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 7.1 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" лиц, сопровождающих пищевую продукцию в пути следования и выполняющих их погрузку и выгрузку, имеющих непосредственный контакт с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, обеспечить санитарной одеждой, медицинскими книжками с отметкой о результатах прохождения медицинского осмотра. В соответствии с требованиями п.1 ст.30 ТР ТС 01/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.8.11 пп.4 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" обеспечить прием пищевой продукции при наличии документов, подтверждающих ее безопасность. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ