Проверка № 362100161032 от 20 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ ЧУЛОКСКАЯ ООШ
Дата проведения
20 апреля 2021 года — 29 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020года №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. №Пр-1665
задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ при организации питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Балько Лариса Николаевна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах |
| Диденко Анна Николаевна | Врач эпидемиолог, заведующий санитарным отделом ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах» |
| Бондарь Юлия Евгеньевна | Помощник врача по коммунальной гигиене ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Воронежская область, Бутурлиновский район, село Чулок, улица Советская, дом 2
Дата составления акта о проведении проверки
29 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Власовская Галина Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлен директор Власовская Галина Николаевна, акт подписан 29.04.2021г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для приготовления блюд (салат 12.04.2021г., рассольник 19.04.2021г.) использовались маринованные огурцы - пищевой продукт, недопустимый для организации питания детей; на пищеблоке в зоне приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха, не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи в связи с отсутствием термометра, не представлена технологическая карта на «гуляш из птицы», приготовление блюда осуществляется по технологической карте «гуляш из говядины», меню на 20.04.2021г. выполнено не в полном объеме, пирожок печеный сдобный с повидлом, указанный в примерном меню, детям не выдавался; кухонные кастрюли хранятся на подоконнике пищеблока, меню на 20.04.2021г., вывешенное для детей в обеденном зале, не имеет информации о калорийности порции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо директор Власовская Галина Николаевна привлечена к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ в виде штрафа в размере 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 00198-08 | В срок до 28 мая 2021 года |
| 1. Не допускать использование в питании детей овощей консервированных, содержащих уксус (маринованные огурцы), недопустимых при организации питания детей. 2. Обеспечить выполнение примерного меню. 3. В ежедневном меню школьников, размещенное в обеденном зале, указывать полную информацию с указанием наименования блюда, массы и калорийности порции. 4. На пищеблоке, в зоне приготовления холодных блюд установить бактерицидную установку для обеззараживания воздуха. 5. Приобрести термометр для проведения контроля температуры блюд на линии раздачи. 6. Разработать технологическую карту на «гуляш из птицы», изготовление продукции осуществлять в соответствии утвержденным ассортиментом (примерным меню) по технологическим картам. 7. Обеспечить необходимые условия для хранения кухонной посуды. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ