Проверка № 362004317438 от 28 февраля 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"
Дата проведения
28 февраля 2020 года — 6 марта 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью проверки фактов изложенных в обращениях регистрационные вх 992ж2020 от 06022020г мотивированном представлении должностного лица от 25022020гПри установлении целей проводимой проверки указывается следующая информациязадачами настоящей проверки являются в организации торговли «Перекресток» расположенного по адресу г Воронеж ул СреднеМосковская д 32 Б после употребления продукции «Плов с курицей» «Овощи покитайски» наблюдались симптомы пищевого отравления сильная боль в животе диарея Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Горбачева Ев | Ведущий специалистэксперт |
| Борлаков Р Р | Эксперт врач по общей гигиене |
| Горбань Ю Г | Помощник врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г Воронеж ул СреднеМосковская д 32 Б
Дата составления акта о проведении проверки
6 марта 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гребенчук Людмила Васильевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен подписал
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Согласно протоколу испытаний 2153 Л от 03032020г ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» представленная на исследование проба готовое кулинарное изделие плов с курицей изготовитель супермаркет «Перекресток» АО «ТД «Перекресток» по адресу г Воронеж ул СреднеМосковская 32 б дата изготовления 27022020г 1730 отобранная 28022020г в 1200 в организации торговли супермаркет «Перекресток» АО «ТД «Перекресток» по адресу г Воронеж ул СреднеМосковская 32 б не соответствует требованиям приложения 2 п2 ст7 гл 2 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов завышено в 16 раз результат испытаний 16x104 КОЕг гигиенический норматив не более 1x10 3КОЕг Выявленные нарушение подтверждены экспертным заключением 362 от 05032020г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» Обнаружение в пробе готовое кулинарное изделие плов с курицей количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов выше допустимого уровня свидетельствует о санитарном неблагополучии на объекте характеризует степень бактериального загрязнения объекта и может быть в результате выявленных нарушений в организации торговли супермаркет «Перекресток» АО «ТД «Перекресток» по адресу г Воронеж ул СреднеМосковская 32 б
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| На ЮЛ составлен протокол об административном правонарушении по ст 1443 ч2 КоАП РФ |
Описание
Разделочный инвентарь ножи доски частично не промаркирован отсутствуют маркировочные ярлыки на тушки птицы курица охлажденная в холодильном оборудовании в производственном помещении находились продукция с истекшим сроком годности мышечные желудки цыплятброллеров охлажденные с датой изготовления 19022020 годен до 27022020г котлеты из говядины с датой изготовления 14022020ч годен до 27022020г в холодильном оборудовании находилась продукция омлет кулинарные изделия без указания даты изготовления срока годности продукции в холодильном оборудовании на хранении находился мясной фарш с датой изготовления 27022020 1400чпродовольственного сырья и пищевых продуктов» организация для сбора пищевых отходов бачки не имеют крышек
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| На ЮЛ составлен |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ