Проверка № 361903526753 от 17 сентября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РЕСТОРАТОР"
Дата проведения
17 сентября 2019 года — 24 сентября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки фактов, изложенных в обращении регистрационный вх.12958/ж-2019 от 03.09.2019г., мотивированном представлении должностного лица от 11.09.2019г. При установлении целей проводимой проверки указывается следующая информация: задачами настоящей проверки являются: проверка фактов, изложенных в обращении реализация блюда ( Бранзино”) ненадлежащего качества (тухлый запах), курение в организации общественного питания, несоблюдение требований к знаку о запрете курения 7. Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований, проведений мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Борлакова Руслана Расуловича | Заведующего отделом гигиены СЭО в Центральном, Коминтерновском, Левобережном, Железнодорожном районах” |
| Никитин Руслан Сергеевич | Ведущий специалист-эксперт отдел санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Воронежской области |
| Лагерную Наталью Викторовну | Помощника врача по гигиене питания СЭО в Центральном, Коминтерновском, Левобережном, Железнодорожном районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Воронеж, ул. Димитрова, д. 67а
Дата составления акта о проведении проверки
24 сентября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Морозова Светлана Сергеевна.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена Морозова Светлана Сергеевна.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На разделочной доске, используемой для разделки рыбы отсутствует маркировка в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, что является нарушением - на продукции, используемой для приготовления блюда Бранзино” частично отсутствуют маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 6.6 КоАП РФ Морозова Светлана Сергеевна, Управляющий ООО Ресторатор” |
Сведения о выданных предписаниях
| 1.Обеспечить наличие на разделочной доске, используемой для разделки рыбы маркировки в соответствии с обрабатываемым на них продуктом (ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 6.5 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов”); 2.Обеспечить сохранение на продукции, используемой для приготовления блюда Бранзино” маркировочных ярлыков каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта (ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 7.29 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов”); |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ