Проверка № 361902965979 от 19 августа 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ФОТОГРАФ"
Дата проведения
19 августа 2019 года — 27 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки фактов, изложенных в заявлении (обращении) регистрационный номер (вх. от 22.07.2019г. №11472/ж-2019), в мотивированном представлении должностного лица от 13 .08.2019г.проверка фактов, изложенных в заявлении гр. (вх. от 22.07.2019г. №11472/ж-2019) после употребления продукции (чай и торт) из предприятия общественного питания «Моне», расположенного по адресу г. Воронеж, Бульвар Победы, 23б (на 1-ом этаже ТЦ «Арена») наблюдались следующие симптомы пищевого отравления, а именно: тошнота, рвота, диарея, соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Борлаков Руслан Рассулович | И.о. заведующего отделом гигиены, врач по общей гигиене |
| Лагерная Наталья Викторовна | Помощник врача по гигиене питания |
| Богачева Ольга Андреевна | Специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Воронежской области |
| Веретенникова Елена Сергеевна - | Помощник врача по гигиене питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Воронежская обл, Воронеж г, Московский пр-кт, 82
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Воронежская область, г. Воронеж, Победы б-р, д. 23б
Дата составления акта о проведении проверки
29 августа 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Тогубарова Лариса Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для мытья столовой посуды и инвентаря допускается использования губчатого материала, пирожное фигурка мастичная (смешарики) хранится при температуре 30 градусов С, при заявленной изготовителем температуре хранения -18±2 градусов С, продукция: пирожное фруктовое черника, кейк-попс лимонный, кейк-попс кокосовый, кейк-попс трюфельный хранятся в холодильном оборудовании при температуре +8 градусов С, при заявленной изготовителем температуре хранения 4±2 градусов С, отсутствуют маркировочные ярлыки на мороженое пломбир, пирог морковный, пирог яблочный, кухен творожный, сотрудники кафе не привиты против вирусного гепатита А
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 коАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 412 -02/2 | В срок до 11 сентября 2019 года |
| Не использовать для мытья столовой посуды и инвентаря губчатый материал Хранить продукцию - пирожное фигурка мастичная (смешарики), пирожное фруктовое черника, кейк-попс лимонный, кейк-попс кокосовый, кейк-попс трюфельный при заявленной изготовителем температуре хранения -18±2 градусов С Сохранять маркировочные ярлыки до полного использования продукции - мороженое пломбир, пирог морковный, пирог яблочный, кухен творожный Привить сотрудников против вирусного гепатита А | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ