Проверка № 361902936408 от 8 августа 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТРИУМФ"
Дата проведения
8 августа 2019 года — 21 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания", изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603; выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской федерации от 28.11.2018г.(пункт 7, Раздел I Протокола №1). задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения соответствия мясной продукции (свинина, мясо птицы) и продуктов переработки мяса, установленным требованиям, обследование помещений, оборудования и инвентаря объекта общественного питания. 7. Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Борлакова Руслана Расуловича | Заведующего отделом гигиены СЭО в Центральном, Коминтерновском, Левобережном, Железнодорожном районах” |
| Горбань Юлию Геннадьевну | Помошника врача по гигиене питания |
| Никитин Руслан Сергеевич | Ведущий специалист-эксперт отдел санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Воронежской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Воронеж, микрорайон Жилой массив Олимпийский, д. 3
Дата составления акта о проведении проверки
21 августа 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Токарев Олег Алексеевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен Директор ООО Триумф” Токарев Олег Алексеевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а именно моечная для мытья столовой посуды имеет один вход для чистой и грязной посуды, изготовление готовой продукции осуществляется в одном помещение при отсутствии специально оборудованных цехов, хранение пищевой продукции осуществляется в производственном помещении, на продукции (язык) отсутствует маркировочный ярлык тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта, в моечных отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, для мытья столовой посуды отсутствует трехсекционная ванна; мытье столовой посуды осуществляется в двухсекционной ванне, для мытья посуды допускается использование губчатого материала, хранение чистой кухонной посуды осуществляется на расстоянии менее 0, 5 метров от пола
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| 6.6 КоАП РФ ООО "Триумф" направлен в Центральный районный суд г.Воронежа |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ