Проверка № 361901337398 от 2 декабря 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ"
Дата проведения
2 декабря 2019 года — 30 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Горбачева Е. В. | Ведущий специалист-эксперт |
| Жданова Е. В. | Помощник врача по гигиене |
| Сушко Е. В. | Эксперт-физик |
| Гудкова Т. О. | Врач по общей гигиене |
| Яцкина Ю. В. | Фельдшер-лаборант |
| Красавина Н. В. | Помощник врача |
| Горбань Ю. Г. | Помощник врача |
| Веретенникова Е. С. | Помощник врача |
| Лагерная Н. В. | Помощник врача |
| Паршина И. А. | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Воронежская область, г. Воронеж, Московский пр-кт, с11б (Цех)
Дата составления акта о проведении проверки
30 декабря 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Елина Светлана Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена - представитель по специальной доверенности
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В отделении варки сиропов установлены 2 моечные ванны, которые не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, в отделении упаковки бутербродов, в отделении нарезки и упаковки хлебобулочных изделий и на участке сборки, и упаковки салатов, над аппаратами для упаковывания, являющимися источником выделений тепла, влаги, газов не оборудованы локальные вытяжные зонты, на участке сборки бутербродов, участке варки сиропов нарушена целостность потолочного покрытия; отсутствует оштукатуренный короб на внутренней канализационной сети отводящей стоки от 2-х моечных ванн мучного цеха, в моечных для обработки производственной (кухонной посуды) осуществляется просушивание посуды друг на друге, не хватает решетчатых полок или стеллажей; не соблюдаются условия хранения сахара (пересыпанный сахар в пластиковые бочки, объемом 25 л, всего 16 бочек) хранится в коридоре, где не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения отсутствует психрометр, не выделено помещение для растаривания сырья и подготовки к производству, зачистки масла в кондитерском цеху,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено юр лицо ООО "Мясные продукты" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 49-02/02 | В срок до 10 марта 2020 года |
| В отделении варки сиропов 2 моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. В отделении упаковки бутербродов, в отделении нарезки и упаковки хлебобулочных изделий и на участке сборки, и упаковки салатов, над аппаратами для упаковывания, являющимися источником выделений тепла, влаги, газов оборудовать локальные вытяжные зонты. На участке сборки бутербродов, участке варки сиропов восстановить целостность потолочного покрытия. Установить оштукатуренный короб на внутренней канализационной сети отводящей стоки от 2-х моечных ванн мучного цеха. В моечных для обработки производственной (кухонной посуды) просушивание посуды осуществлять на решетчатых полках или стеллажах, которые необходимо приобрести в достаточном количестве. Для суточного хранения сыпучих продуктов, в том числе сахара, выделить отдельное помещение, оборудованное психрометром. Выделить отдельное помещение для растаривания сырья и подготовки к производству, зачистки масла в кондитерском цеху. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Воронежская обл, Воронеж г, Таранченко ул, ДОМ 29 Б, ПОМЕЩЕНИЕ НЕЖИЛОЕ 2, КОМНАТА 1
Нет данных о результатах проверки