Проверка № 361901337382 от 13 августа 2019 года

ЗАО "КОФЕЙНЯ ДУБЛЬ ДВА"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
13 августа 2019 года — 26 августа 2019 года

Проверка проводится в отношении
ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОФЕЙНЯ ДУБЛЬ ДВА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области

Цель проверки
Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Борлакова Руслана Расуловича И.о. заведующего отделом гигиены
Горбань Юлию Геннадьевну Помощник врача
Яменскова Надежда Евгеньевна Главный специалист-эксперт
Симонову Алену Владиславовну- Химик-эксперт
Воробьёву Елену Александровну- Инженер
Яцкину Юлию Владимировну Фельдшер - лаборант
Лагерную Наталью Викторовну Помощник врача


Объекты и итоги проверки

Адрес
Воронежская обл, Воронеж г, Ленина пл, 13

Нет данных о результатах проверки



Адрес
Воронежская область, г. Воронеж, Ленина пл. , 13 (Кафе)

Дата составления акта о проведении проверки
26 августа 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Столбков Дмитрий Юрьевич

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подписал

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не указывается час изготовления готовых полуфабрикатов, часть разделочного инвентаря со стертой маркировкой, не проведён бракераж соусов («Кефирный», «Майонез»), допускается хранение алкогольной продукции (вина) в складском помещении при температуре +23 град.С, при заявленной изготовителем + 20 град.С, допускается хранение мастики шоколадной, муки ванильной в складском помещении кондитерского производства при температуре +24 град.С, при заявленной изготовителем +20 град.С, не осуществляется контроль за температурным режимом хранения мороженого (отсутствует термометр), не представлен договор на централизованную стирку санитарной одежды,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо привлечено к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. 398В срок до 1 ноября 2019 года
1.Указывать час изготовления готовых полуфабрикатов 2.Проводить бракераж соусов ( 3. Обеспечить хранение алкогольной продукции (вина), мастики шоколадной, муки ванильной при температуре заявленной изготовителем (установить кондиционеры), 4. Представить договор на централизованную стирку санитарной одежды

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ