ООО "РАЙТ"

Допущены к работе сотрудники, не привитые в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а именно против туляремии и против вирусного гепатита В администрацией предприятия не обеспечена стирка спецодежды работников; мусоросборники размещены на расстоянии 15 метров (ближе 25 м) от производственных и складских помещений; на предприятии, относящемуся к 5 классу опасности в гигиенической классификации с ориентировочным размером санитарно-защитной зоны в 50 метров (п. 15 производство пива без солодовен), не разработан проект ориентировочной санитарно-защитной зоны; размеры и границы санитарно-защитной зоны не определены; производственный контроль за состоянием атмосферного воздуха на границе устанавливаемой СЗЗ для предприятия ООО «Райт» не проводится, в представленной программе производственного контроля от 2019 года утвержденной директором ООО «Райт» не включены организация лабораторных исследований и испытаний воздуха на границе санитарно-защитной зоны и в зоне влияния предприятия с целью оценки влияния производства на среду обитания человека и подтверждения факта отсутствия превышений гигиенических нормативов концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе,

Не определен перечень критических контрольных точек процесса производства - параметров технологических операций процесса производства пива; установление порядка действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений. Содержание производственных помещений не исключает возможности загрязнения пищевой продукции (в бродильном цехе на потолке имеются дефекты, видны утеплитель и полиэтиленовая пленка, имеется возможность их осыпания, краска на полу в раздевалке вытерлась, что затрудняет проведение уборки с моющими и дезинфицирующими средствами, в туалете для персонала от стены отлетела плитка, пол в складском помещении имеет цементную стяжку, что не позволяет проводить качественную влажную уборку, помещение для мойки кег требует ремонта), не проводится контроль за технологическими средствами, упаковочным материалом и изделиями, используемыми в производстве пива средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля - лабораторные или экспресс методы контроля . Стеклянные бутылки хранятся в цехе розлива. допущено наличие насекомых (вредные членистоногие тараканы), проводимые дезинсекционные мероприятия неэффективны, не соблюдены меры, препятствующие проникновению грызунов, в т.ч. имеются щели между рифлеными панелями покрытия стен и полом, в соответствии со стандартной операционной процедурой «Борьба с вредителями пищи» не ведется Ежемесячный отчет по результатам обследования территории предприятия и помещений на предмет обнаружения активности вредителей пищи,