Проверка № 361901178692 от 1 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ГКНПЦ ИМ. М.В. ХРУНИЧЕВА"
Дата проведения
1 апреля 2019 года — 26 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель - осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" задачей настоящей проверки является профилактика массовых неинфекционных заболеваний работников «ВМЗ» - филиала акционерного общества «ГКНПЦ им. М.В. Хруничева». Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ярдышкина Ольга Борисовна | Лаборант ФГБУЗ ЦГиЭ №97 ФМБА России |
| Кочетова Елена Сергеевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Межрегионального управления № 33 ФМБА России, |
| Насрединова Ирина Алексеевна | Эксперт территориального отдела Межрегионального управления № 33 ФМБА России |
| Маслова Наталья Владимировна | Химик-эксперт ФГБУЗ ЦГиЭ №97 ФМБА России |
| Яценко Денис Сергеевич | Врач по общей гигиене ФГБУЗ ЦГиЭ №97 ФМБА России |
| Горшкова Юлия Николаевна | Физик-эксперт ФГБУЗ ЦГиЭ №97 ФМБА России |
| Чувинова Наталья Викторовна | Зав. отделом обеспечения надзора ФГБУЗ ЦГиЭ №97 ФМБА России |
| Сенцова Анна Анатольевна | Техник- лаборант ФГБУЗ ЦГиЭ №97 ФМБА России |
| Ситникова Людмила Николаевна | Физик-эксперт ФГБУЗ ЦГиЭ №97 ФМБА России |
| Заманаева Наталья Николаевна | Эксперт территориального отдела Межрегионального управления № 33 ФМБА России |
| Милованов Андрей Александрович | Начальник территориального отдела Межрегионального управления № 33 ФМБА России |
| Тымчук Татьяна Николаевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Межрегионального управления № 33 ФМБА России |
| Шимон Елена Константиновна | Химик-эксперт ФГБУЗ ЦГиЭ №97 ФМБА России |
Объекты и итоги проверки
Адрес
394055, г. Воронеж, ул. Ворошилова, д. 22
Дата составления акта о проведении проверки
26 апреля 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлены уполномоченные представители «ВМЗ» - филиала АО «ГКНПЦ им. М.В. Хруничева»: заместитель главного инженера по охране труда, промышленной безопасности, ГО и ЧС начальник управления №122 «ВМЗ» - филиала АО «ГКНПЦ им. М.В. Хруничева» Александр Иванович Коптев, по общественному питанию начальник отдела № 147 Суворова Наталья Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не соблюдаются правила раздачи первого блюда (фрикадельки для первого блюда хранились без соблюдения температурного режима), что не соответствует требованиям п. 9.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1 от 26.04.2019 | В срок до 10 февраля 2020 года |
| В соответствии с требованиями п. 9.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: обеспечить соблюдение температурного режима выдаваемых первых блюд при раздаче. | |
Описание
Отмечается неудовлетворительное качество обработки разделочных ножей в мясном и холодном цехах, что не соответствует требованиям п. 6.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1 от 26.04.2019 | В срок до 10 февраля 2020 года |
| 10. В соответствии с п. 6.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: обеспечить качественное проведение санитарной обработки разделочных ножей. | |
Описание
Стеллажи для хранения пищевых продуктов в буфетах имеют высоту менее 15 см от пола, что не соответствует требованиям СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1 от 26.04.2019 | В срок до 10 февраля 2020 года |
| В соответствии с п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: обеспечить хранение пищевых продуктов в буфетах на стеллажах высотой не менее 15 см от пола. | |
Описание
В отделе № 147 отсутствует система анализа опасных факторов и критических точек контроля (ХАССП), что не соответствует требованиям статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза. «О безопасности пищевой продукции».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1 от 26.04.2019 | В срок до 10 февраля 2020 года |
| В соответствии с требованиями статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»: рассмотреть вопрос по внедрению процедур анализа опасных факторов и критических точек, основанных на принципах контроля (ХАССП). | |
Описание
Искусственная освещенность ниже нормируемых уровней на рабочих местах в цехах 3, 7, 9, 10, 11, 12, 19, 30, 32, 34, 35, 41, 44, 49, 66, 86 и столовых №№1 и 2
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| К административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ привлечены: начальник цеха 12 Леонов МА, начальник цеха 19 Фомин ЕВ, начальник цеха 49 Канатов ВВ, начальник цеха 86 Гудков СВ. Назначено наказание в виде штрафа 1000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1 от 26.04.2019 | В срок до 10 февраля 2020 года |
| 1. Обеспечить нормируемые уровни искусственной освещённости на рабочих местах в цехах 3, 7, 9, 10, 11, 12, 19, 30, 32, 34, 35, 41, 44, 49, 66, 86 и столовых №№1 и 2 в соответствии с требованиями п.10.2.31. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах». | |
Описание
Эквивалентные уровни шума превышают ПДУ на рабочих местах в цехах : 3, 6, 7, 9, 10, 12, 19, 30, 34, 44, 49, 60, 66, 86.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| К административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ привлечены: начальник цеха 12 Леонов МА, начальник цеха 19 Фомин ЕВ, начальник цеха 49 Канатов ВВ, начальник цеха 86 Гудков СВ. Назначено наказание в виде штрафа 1000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1 | В срок до 10 февраля 2020 года |
| 3. Обеспечить применение СИЗ органов слуха на рабочих местах с превышениями ПДУ шума в цехах 3, 6, 7, 9, 10, 12, 19, 30, 34, 44, 49, 60, 66, 86 в соответствии с СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах». | |
Описание
Параметры микроклимата в цехах 11, 12, 44, 49 не соответствуют требованиям п.2.2.6. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1 | В срок до 10 февраля 2020 года |
| 5. Обеспечить параметры микроклимата в цехах 11, 12, 44, 49 в соответствии с п.2.2.6. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах». | |
Описание
Интенсивность теплового облучения в цехах 7, 12, 30, 44 превышает допустимые уровни в соответствии с п.п. 2.2.11., 2.2.12., 2.2.13 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| К административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ привлечен начальник цеха 12 Леонов МА. Назначено наказание в виде штрафа 1000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1 | В срок до 10 февраля 2020 года |
| 4. Обеспечить интенсивность теплового облучения в цехах 7, 12, 30, 44 в соответствии с п.п. 2.2.11., 2.2.12., 2.2.13 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах». | |
Описание
Не соблюдены требования по отделке поверхностей производственных, складских, моечных и санитарно-бытовых помещений (в ряде помещений осыпается краска с потолков, стен), что не соответствует требованиям п.п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1 от 26.04.2019 | В срок до 10 февраля 2020 года |
| Обеспечить выборочный косметический ремонт в столовых 1, 2, 3 в соответствии с требованиями п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Описание
Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны превышают ПДК на рабочих местах в цехах 6, 19, 30, 34, 49, 60, 86
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| К административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ привлечены: начальник цеха 19 Фомин ЕВ, начальник цеха 49 Канатов ВВ, начальник цеха 86 Гудков СВ. Назначено наказание в виде штрафа 1000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1 | В срок до 10 февраля 2020 года |
| 2. Обеспечить содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны цехов 6, 19, 30, 34, 49, 60, 86, в соответствии с ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно-допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны». | |
Описание
Отсутствует ветошь для уборки производственных помещений, обеденных столов, отсутствует сигнальная окраска инвентаря для мытья туалета персонала, что не соответствует требованиям п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| К административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ привлечена заведующая производством отдела организации общественного питания отд. 147 ВМЗ - филиала АО "ГКНПЦ им. М.В. Хруничева" Рубцова Елена Ивановна. Назначено наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1 от 26.04.2019 | В срок до 10 февраля 2020 года |
| В соответствии с п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: обеспечить в достаточном количестве ветоши для уборки производственных, вспомогательных помещений и наличия специальной окраски инвентаря для мытья туалета персонала. | |
Описание
В цехе холодных закусок находился инвентарь для обработки сырых яиц, что не соответствует требованиям п. 8.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1 от 26.04.2019 | В срок до 10 февраля 2020 года |
| В соответствии с требованиями п. 8.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: обеспечить обработку сырых яиц в специально выделенном помещении. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
121309, г. Москва, ул. Новозаводская, д. 18
Нет данных о результатах проверки