Проверка № 36180702243526 от 6 августа 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКУ РДОЛ "БОБРЁНОК"
Дата проведения
6 августа 2018 года — 16 августа 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Воробьева Нина Алексеевна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах |
| Сурова Ольга Александровна | Помощник врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах |
| Дробышева Татьяна Анатольевна | Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
396010, ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛАСТЬ, РАМОНСКИЙ РАЙОН, ПОСЕЛОК БОР, ПРИСТАНЦИОННАЯ УЛИЦА, 40
Дата составления акта о проведении проверки
16 августа 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Зенин Александр Иванович
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Отсутствуют
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Не установлено
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения выявлены
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Столовые приборы и кассеты для хранения столовых приборов после мытья не прокаливаются в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут; пищевые продукты не хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем, а именно морковь столовая хранится при температуре + 20 град. С (изготовителем продукции ИП ГКФК Цой А.Г. на этикетке указаны условия хранения от + 2 до +5 град. С), говядина хранится при температуре 17 град. С (изготовителем продукции ИП Кабардиным А.Э. на этикетке указаны условия хранения от -1 до +4 град. С); при хранении пищевых продуктов не соблюдаются нормы складирования, в бытовом холодильнике для хранения молока и молочных продуктов пакеты хранятся вплотную, навалом по всему объему холодильника, что не допускает прохождение холодного воздуха к продуктам; порционирование блюд обеда 06.08.2018г. осуществлялось персоналом пищеблока без использования одноразовых перчаток для каждого вида блюд
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| И. о. директора Зенин А.И. привлечен к административной ответственности по ст. 6.6. КоАП РФ в виде штрафа в размере 5100 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Квитанция об оплате от 01.10.2018 |
| 3. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Отсутствуют |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 00113-12 | В срок до 15 мая 2019 года |
| Обеспечить соблюдение правил мытья столовых приборов и кассет для хранения столовых приборов, проводить после мытья прокаливание их в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут на основании требований ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 8.19. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п. 5.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2. Обеспечить хранение пищевых продуктов в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем (морковь, говядина) на основании требований ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 9.3. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 3. Обеспечить соблюдение при хранении пищевых продуктов норм складирования в бытовом холодильнике для хранения молока и молочных продуктов на основании требований ст. 11, ст. 28 ч. 1 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 7.11. СП 2.3.6.1079-01 4. Обеспечить наличие достаточного количества одноразовых перчаток для порционирования блюд и их раздачи персоналом пищеблока на основании требований ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 9.7. СП 2.3.6.1079-01 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
396010, Воронежская область, Рамонский район, поселок Бор, Пристанционная улица, 40
Нет данных о результатах проверки