Проверка № 36180702242511 от 23 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ХЛЕБОЗАВОД №1"
Дата проведения
23 июля 2018 года — 17 августа 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Механчук Тамара Михайловна | Главный специалист-эксперт отдел санитарного надзора |
| Воропаеву Валентину Николаевну- | Техника ЛКФФ; |
| Яцкину Юлию Владимировну - | Фельдшера-лаборанта ЛКВС, |
| Рудакову Тамару Викторовну - | Фельдшера-лаборанта ЛКВС, |
| Тарасову Людмилу Васильевну- | Помощника врача по гигиене питания |
| Зеленина Дмитрия Юрьевича | Врача по гигиене питания |
| Сетькову Алину Юрьевну | Заведующую отделением по обеспечению надзора по гигиене питания, |
| Механчук Тамара Михайловна | Главный специалист-эксперт отдел санитарного надзора |
| Воропаеву Валентину Николаевну- | Техника ЛКФФ; |
| Яцкину Юлию Владимировну - | Фельдшера-лаборанта ЛКВС, |
| Рудакову Тамару Викторовну - | Фельдшера-лаборанта ЛКВС, |
| Тарасову Людмилу Васильевну- | Помощника врача по гигиене питания |
| Зеленина Дмитрия Юрьевича | Врача по гигиене питания |
| Сетькову Алину Юрьевну | Заведующую отделением по обеспечению надзора по гигиене питания, |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ, ВОРОНЕЖ Г, ФРИДРИХА ЭНГЕЛЬСА УЛ, 88
Дата составления акта о проведении проверки
17 августа 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кугутов Юрий Алексеевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 17.08 2018 Генеральный директор АО «Хлебозавод №1» Кугутов Ю.А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В АО «Хлебозавод №1» по адресу: г. Воронеж, ул. Ф.Энгельса, 88 в 11:00 часов 17.08.2018 установлено, что до сведения потребителей не доведено путем размещения на вывеске магазина фирменное наименование организации, место ее нахождения (адрес),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник хозяйственного отдела Копылова Людмила Николаевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 380-02\02 | В срок до 10 декабря 2018 года |
| Обеспечить информирование потребителей о фирменном наименовании организации и месте ее нахождения (адресе) путем размещения на вывеске магазина в соответствии с ч.1 ст.9 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей". | |
Описание
В АО «Хлебозавод №1» по адресу: г. Воронеж, ул. Ф.Энгельса, 88 в 11:00 часов 17.08.2018 установлено: температура воздуха на рабочих местах на АО «Хлебозавод №1» расположенного по адресу: г. Воронеж, ул. Ф.Энгельса, 88 превышает установленный норматив на рабочем месте оператора упаковочно-разливочной машины (категория работ 2а):на высоте 0, 1 м на 2, 6 С (результат измерения 29, 6±0, 23 С, норматив - 18-27 С), на высоте 1, 5 м на 2, 8 С(результат измерения 29, 8±0, 23 С, норматив 18-27 С); на рабочем месте тестовода (категория работ 2а): на высоте 0, 1 м на 3, 0 С (результат измерения - 30, 00±0, 23 С норматив 18-27 С); на высоте 1, 5 м на 3, 2 С (результат измерений - 30, 20±0, 23 С, норматив 18-27 С); на рабочем месте тестовода (категория работ 2а): на высоте 0, 1 м на 3, 1 С (результат измерений - 30, 10±0, 23 С, норматив 18-27 С); на высоте 1, 5 м на 3, 3 С (результат измерений - 30, 30±0, 23 С, норматив 18-27 С), что подтверждено экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» №40\1188 от 30.07.2018. Отсутствуют сведения о прививках против гепатита А работников, занятых в производстве продукции,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| АО "Хлебозавод №1" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 380-02\02 | В срок до 10 декабря 2018 года |
| 1. Провести ревизию вентиляционной системы на участках розлива и упаковки кваса и на рабочем месте тестовода, обеспечить температуру воздуха на рабочих местах в соответствии с СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», Срок 10.12.2018 2. Представить сведения о проведенных прививках против вирусного гепатита А работников кулинарных цехов, пекарни (п. 5.1.6 СП 3.1.958-00 "Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами"), | |
Описание
В АО «Хлебозавод №1» по адресу: г. Воронеж, ул. Ф.Энгельса, 88 в 11:00 часов 17.08.2018 установлено, что имеются дефекты плиточного покрытия пола (дрожжевое отделение, булочное отделение), вентиляционные каналы на участке выпечки печенья не закрыты металлическими сетками
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Главный инженер АО "Хлебозавод №1" Корольков Д.И. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 380-02\02 | В срок до 10 декабря 2018 года |
| 1. Провести ревизию вентиляционной системы на участках розлива и упаковки кваса и на рабочем месте тестовода, обеспечить температуру воздуха на рабочих местах в соответствии с СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», Срок 10.12.2018 2. Представить сведения о проведенных прививках против вирусного гепатита А работников кулинарных цехов, пекарни (п. 5.1.6 СП 3.1.958-00 "Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами"), Срок до 10.12.2018г. | |
Описание
В АО «Хлебозавод №1» по адресу: г. Воронеж, ул. Ф.Энгельса, 88 в 11:00 часов 17.08.2018 установлено, что при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения и сроки годности, установленные изготовителем: температура хранения пищевых добавок, меланжа яичного в складе хранения сырья составляет +29 гр С, вместо нормируемой до 20грС, в хранении пищевая добавка «brovn mix» в количестве 3 кг, «брауни» в количестве 13, 7кг, «коконат микс» в количестве 5, 625кг, «астри крем творожный-йогурт» в количестве 0, 4кг с истекшими сроками годности, в производственных помещениях заквасочного отделения размещены комнатные растения,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник производства Молодцких Лариса Алексеевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 380-02\02 | В срок до 10 декабря 2018 года |
| 4. Обеспечить соблюдение условий хранения и сроки годности пищевой продукции, установленные изготовителем в складе хранения в соответствии с ч.7 ст.17; ч.4 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Воронежская область, г. Воронеж, ул. Фридриха Энгельса, д. 88
Нет данных о результатах проверки