Проверка № 361802282005 от 6 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВЕГАС"
Дата проведения
6 декабря 2018 года — 6 декабря 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
6. Установить, что: настоящая проверка проводится с целью: проверки фактов, изложенных в обращении регистрационный № 29981 от 06.12.2018г., мотивированном представлении должностного лица от 06.12.2018г. При установлении целей проводимой проверки указывается следующая информация: задачами настоящей проверки являются: проверка фактов, изложенных в обращении (несвоевременная уборка грязь, наличие вредных членистоногих тараканов, после употребления продукции «Фирменный бургер» появились признаки пищевого отравления повышение температуры тела, диспепсия кишечника, рвота, диарея.) 7. Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований, проведений мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Никитин Руслан Сергеевич | Ведущий специалист-эксперт отдел санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Воронежской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Воронеж, ул. Космонавта Комарова, д. 1а
Дата составления акта о проведении проверки
6 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Беленов Валерий Александрович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды , а именно: производство готовой продукции, работающей на сырье, осуществляется в одном помещении с 1 входом (завоз сырья, вынос готовых блюд и занос грязной посуды производится через одну дверь); хранение сырья, полуфабрикатов, требующие определенных условий хранения, осуществляется в холодильных установках, находящиеся непосредственно в производственном помещении; для мытья столовой и стеклянной посуды используется только трехгнездная моечная ванна. В производственном помещении разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "X" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия, В моечной для мытья столовой посуды используется губчатый материал В холодильных установках продукция, поступающая от производителя, хранится в непромаркированной в соответствии с видом продукции производственной таре В холодильниках для хранения продукции отсутствуют термометры для контроля за температурно-влажностными условиями хранения, тем самым невозможно оценить соблюдение условий хранения пищевой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| 6.6 КоАП РФ ООО Вегас направлены материалы в Советский районный суд г.ВОронежа |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ