Проверка № 361802127227 от 8 октября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЛЕНТА"
Дата проведения
8 октября 2018 года — 2 ноября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью предупреждения, выявления и пресечения правонарушений в сфере ветеринарии на основании поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича и президиума Правительственной комиссии по вопросам биологической и химической безопасности Российской Федерации от 27.11.2017 №3 и приказа Россельхознадзора от 21.12.2017 №1248. задачей настоящей проверки является: осуществление надзора и контроля за соблюдением обязательных требований Технических регламентов и Федерального законодательства в области ветеринарии, в сфере содержания и разведения свиней, производства и реализации мяса свинины и продуктов его переработки на территории Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований законодательства Таможенного союза и федерального законодательства в области ветеринарии
Правовое основание проведения проверки
Иное
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Москалева Кристина Александровна | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения |
| Михайлова Марина Вячеславовна | Начальника отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Воронеж, Московский пр-т, д. 129/1.
Дата составления акта о проведении проверки
2 ноября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Журавлев Дмитрий Вячеславович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- При контрольном измерении температуры в толще сердца свиного, находящегося на реализации в морозильной камере торгового зала установлено превышение нормы по температурному режиму хранения, показание температуры на контрольном термометре 9 гр. С, при норме установленной производителем 18 гр. С. - При контрольном измерении температуры в толще окорока свиного (изготовитель «АПК «ПРОМГРО»), подготовленного (вскрыта упаковка) для реализации на витрине торгового зала, показание контрольного термометра составило +6 гр. С, при норме, указанной на маркировочном ярлыке от +1, 5 до +4 гр. С. - При контрольном измерении температуры в толще мороженого окорока свиного, находящегося на хранении в морозильной камере для замороженного мяса установлено превышение нормы по температурному режиму хранения, показание температуры на контрольном термометре 15 гр. С, при норме установленной производителем 18 гр. С. - На момент проверки полуфабрикаты свиные охл. (окорок) в балейках в количестве 8, 1 кг находились в неохлаждаемом помещении торгового зала для помещения их на витрину. - При осмотре морозильной камеры для хранения свинины установлено отсутствие отступов от стен и проходов между штабелями. - Полутуши свиные на крюках охл., расположены вплотную друг к другу. - Хранение сырья (полутуши на крюках охл.) и готовой продукции (полуфабрикаты мясные) осуществляется в одном холодильнике, что свидетельствует о нарушении поточности. - На свинину б/к зам., выработанную в Бразилии фирмой Fabrica de produtos suinos в количестве 534, 977 кг (согласно остатку по складу) не представлено ветеринарное свидетельство.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 статья 14.43 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Лента" |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Отчет об исполнении предписания от 28.11.2018 №117/28 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07/290-пр | В срок до 30 ноября 2018 года |
| Произвести ремонт морозильной камеры торгового зала (г. Воронеж, Московский проспект, 129/1) для хранения замороженных мясных субпродуктов в условиях, обеспечивающих соблюдение требований указанных производителем (не ниже -18 гр. С) Осуществлять хранение охлажденных и замороженных продуктов (свинины) в температурных условиях, соответствующих требованиям нормативных документов и производителя (г. Воронеж, ул. Домостроителей, д. 24, г. Воронеж, Московский проспект, д. 129/1) Поместить полуфабрикаты свиные охл. (окорок) в балейках в количестве 8, 1 кг в охлаждающее оборудование для помещения их на витрину. (г. Воронеж, Московский проспект, д 129/1) Выделить холодильное оборудование для хранения мясных полуфабрикатов раздельно от сырья (г. Воронеж, Московский проспект, д. 129/1) В морозильной камере для хранения свинины (г. Воронеж, Московский проспект, д. 129/1) обеспечить отступы от стен на 30 см и освободить проходы между штабелями для свободного доступа к продукции Полутуши свиные на крюках охл. расположить с расстоянием друг от друга, так, чтобы исключить соприкосновение (г. Воронеж, ул. Московский проспект, д.129/1) На свинину б/к зам., выработанную в Бразилии фирмой Fabrica de produtos suinos в количестве 534, 977 кг (согласно остатку по складу в гипермаркете г. Воронеж, Московский проспект, д. 129/1) представить ветеринарное свидетельство. | |
Описание
- При контрольном измерении температуры в толще сердца свиного, находящегося на реализации в морозильной камере торгового зала установлено превышение нормы по температурному режиму хранения, показание температуры на контрольном термометре 9 гр. С, при норме установленной производителем 18 гр. С. - При контрольном измерении температуры в толще окорока свиного (изготовитель «АПК «ПРОМГРО»), подготовленного (вскрыта упаковка) для реализации на витрине торгового зала, показание контрольного термометра составило +6 гр. С, при норме, указанной на маркировочном ярлыке от +1, 5 до +4 гр. С. - При контрольном измерении температуры в толще мороженого окорока свиного, находящегося на хранении в морозильной камере для замороженного мяса установлено превышение нормы по температурному режиму хранения, показание температуры на контрольном термометре 15 гр. С, при норме установленной производителем 18 гр. С. - На момент проверки полуфабрикаты свиные охл. (окорок) в балейках в количестве 8, 1 кг находились в неохлаждаемом помещении торгового зала для помещения их на витрину. - При осмотре морозильной камеры для хранения свинины установлено отсутствие отступов от стен и проходов между штабелями. - Полутуши свиные на крюках охл., расположены вплотную друг к другу. - Хранение сырья (полутуши на крюках охл.) и готовой продукции (полуфабрикаты мясные) осуществляется в одном холодильнике, что свидетельствует о нарушении поточности. - На свинину б/к зам., выработанную в Бразилии фирмой Fabrica de produtos suinos в количестве 534, 977 кг (согласно остатку по складу) не представлено ветеринарное свидетельство.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 статья 14.43 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Симонова Наталья Валерьевна |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Отчет об исполнении предписания от 28.11.2018 №117/28 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07/290-пр | В срок до 30 ноября 2018 года |
| Произвести ремонт морозильной камеры торгового зала (г. Воронеж, Московский проспект, 129/1) для хранения замороженных мясных субпродуктов в условиях, обеспечивающих соблюдение требований указанных производителем (не ниже -18 гр. С) Осуществлять хранение охлажденных и замороженных продуктов (свинины) в температурных условиях, соответствующих требованиям нормативных документов и производителя (г. Воронеж, ул. Домостроителей, д. 24, г. Воронеж, Московский проспект, д. 129/1) Поместить полуфабрикаты свиные охл. (окорок) в балейках в количестве 8, 1 кг в охлаждающее оборудование для помещения их на витрину. (г. Воронеж, Московский проспект, д 129/1) Выделить холодильное оборудование для хранения мясных полуфабрикатов раздельно от сырья (г. Воронеж, Московский проспект, д. 129/1) В морозильной камере для хранения свинины (г. Воронеж, Московский проспект, д. 129/1) обеспечить отступы от стен на 30 см и освободить проходы между штабелями для свободного доступа к продукции Полутуши свиные на крюках охл. расположить с расстоянием друг от друга, так, чтобы исключить соприкосновение (г. Воронеж, ул. Московский проспект, д.129/1) На свинину б/к зам., выработанную в Бразилии фирмой Fabrica de produtos suinos в количестве 534, 977 кг (согласно остатку по складу в гипермаркете г. Воронеж, Московский проспект, д. 129/1) представить ветеринарное свидетельство. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Воронеж, ул. Домостроителей, д. 24
Дата составления акта о проведении проверки
2 ноября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Журавлев Дмитрий Вячеславович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- При контрольном измерении температуры в толще сердца свиного, находящегося на реализации в морозильной камере торгового зала установлено превышение нормы по температурному режиму хранения, показание температуры на контрольном термометре 9 гр. С, при норме установленной производителем 18 гр. С. - При контрольном измерении температуры в толще окорока свиного (изготовитель «АПК «ПРОМГРО»), подготовленного (вскрыта упаковка) для реализации на витрине торгового зала, показание контрольного термометра составило +6 гр. С, при норме, указанной на маркировочном ярлыке от +1, 5 до +4 гр. С. - При контрольном измерении температуры в толще мороженого окорока свиного, находящегося на хранении в морозильной камере для замороженного мяса установлено превышение нормы по температурному режиму хранения, показание температуры на контрольном термометре 15 гр. С, при норме установленной производителем 18 гр. С. - На момент проверки полуфабрикаты свиные охл. (окорок) в балейках в количестве 8, 1 кг находились в неохлаждаемом помещении торгового зала для помещения их на витрину. - При осмотре морозильной камеры для хранения свинины установлено отсутствие отступов от стен и проходов между штабелями. - Полутуши свиные на крюках охл., расположены вплотную друг к другу. - Хранение сырья (полутуши на крюках охл.) и готовой продукции (полуфабрикаты мясные) осуществляется в одном холодильнике, что свидетельствует о нарушении поточности. - На свинину б/к зам., выработанную в Бразилии фирмой Fabrica de produtos suinos в количестве 534, 977 кг (согласно остатку по складу) не представлено ветеринарное свидетельство.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 статья 14.43 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Лотоцкая Елена Викторовна |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Отчет об исполнении предписания от 28.11.2018 №117/28 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07/290-пр | В срок до 30 ноября 2018 года |
| Осуществлять хранение охлажденных и замороженных продуктов (свинины) в температурных условиях, соответствующих требованиям нормативных документов и производителя (г. Воронеж, ул. Домостроителей, д. 24, г. Воронеж, Московский проспект, д. 129/1) Настроить охлаждающие системы мясного цеха (г. Воронеж, ул. Домостроителей, д. 24) так, чтобы температура в помещении мясного цеха не превышала плюс 12 С. В морозильной камере для хранения свинины (г. Воронеж, Московский проспект, д. 129/1) обеспечить отступы от стен на 30 см и освободить проходы между штабелями для свободного доступа к продукции Полутуши свиные на крюках охл. расположить с расстоянием друг от друга, так, чтобы исключить соприкосновение (г. Воронеж, ул. Московский проспект, д.129/1) В морозильной камере №10 и холодильной камере № 12 (г. Воронеж, ул. Домостроителей, д. 24) обеспечить отступы от стен на 30 см и освободить проходы между штабелями для свободного доступа к продукции. Разделить потоки в процессе производства: дефростирование сырья проводить в отдельной холодильной камере (г. Воронеж, ул. Домостроителей, д. 24). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Санкт-Петербург, ул. Савушкина, д. 112, лит. Б
Нет данных о результатах проверки