Проверка № 361801905763 от 3 октября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "КОРПОРАЦИЯ "ГРИНН"
Дата проведения
3 октября 2018 года — 2 ноября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью предупреждения, выявления и пресечения правонарушений в сфере ветеринарии на основании поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича и президиума Правительственной комиссии по вопросам биологической и химической безопасности Российской Федерации от 27.11.2017 №3 и приказа Россельхознадзора от 21.12.2017 №1248. задачей настоящей проверки является: осуществление надзора и контроля за соблюдением обязательных требований Технических регламентов и Федерального законодательства в области ветеринарии, в сфере содержания и разведения свиней, производства и реализации мяса свинины и продуктов его переработки на территории Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований законодательства Таможенного союза и федерального законодательства в области ветеринарии. 8.Срок проведения проверки 20 рабочих дней
Правовое основание проведения проверки
Иное
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Минакова Наталья Олеговна | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения |
| Иванов Владимир Владимирович | Старший государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Воронеж, ул. Бульвар Победы, д. 38;
Дата составления акта о проведении проверки
26 октября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Волошкин А. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При хранении в холодильной камере свинины в полутушах допущено их соприкосновение друг с другом
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Отчет об исполнении предписания от 29.12.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 26.10.2018 №07/292-пр | В срок до 26 ноября 2018 года |
| Осуществлять хранение мяса свинины в количестве около 48 кг. в холодильной камере филиала «Гипермаркет «Линия-1» и около 35кг. филиала «Гипермаркет «Линия-2» соблюдая отступы от стен не менее 30 см. Осуществлять хранение в холодильной камере филиала «Гипермаркет «Линия-1» охлажденного мяса свинины в полутушах в количестве 16 шт. общим весом около 1280 кг. и охлажденного мяса свинины в полутушах в количестве 10 шт. общим весом около 800 кг. в холодильной камере филиала «Гипермаркет «Линия-2» вертикальном подвешенном состоянии исключая соприкосновения друг с другом. Не допускать хранение упаковочных материалов, а именно: картонных коробок и плёнки в морозильной камере для хранения мыса свинины и производственных помещениях (цеху мясных полуфабрикатов). Обеспечивать прослеживаемость на всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясных полуфабрикатов, а именно осуществлять перемещение и хранение продукции из мяса свинины в сопровождении документации или маркировать, подтверждая связь с входной ветеринарно сопроводительной документации. Определять порядок утилизации биологических отходов на основании заключения ветеринарного специалиста. Утилизировать продукцию, которая находилась на хранении в морозильной камере без маркировочных ярлыков, а именно: обрезки шпика-в количестве 8 кг, фарш свиной-12 кг., студенческие котлеты ПФ-4, 2 кг., котлеты из цыплят ПФ-3, 4 кг. Указывать в маркировке продукции (котлета Белгородская полуфабрикат, котлеты натуральные рубленые, фарш куриный экстра полуфабрикат) все компоненты, присутствующие в фарше. Осуществлять «гашение» ветеринарных сопроводительных документов на мясо свинины и продуктов убоя в течении суток. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Орел, Кромское шоссе, д. 4;
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Воронеж, ул. Переверткина, д. 7.
Дата составления акта о проведении проверки
26 октября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Жукевич Вадим Борисович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Лопатка свиная охл. в/у поступила на реализацию без внесения записи в журнал входной продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Отчет об исполнении предписания от 29.12.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 26.10.2018 №07/292-пр | В срок до 26 ноября 2018 года |
| Осуществлять хранение мяса свинины в количестве около 48 кг. в холодильной камере филиала «Гипермаркет «Линия-1» и около 35кг. филиала «Гипермаркет «Линия-2» соблюдая отступы от стен не менее 30 см. Осуществлять хранение в холодильной камере филиала «Гипермаркет «Линия-1» охлажденного мяса свинины в полутушах в количестве 16 шт. общим весом около 1280 кг. и охлажденного мяса свинины в полутушах в количестве 10 шт. общим весом около 800 кг. в холодильной камере филиала «Гипермаркет «Линия-2» вертикальном подвешенном состоянии исключая соприкосновения друг с другом. Не допускать хранение упаковочных материалов, а именно: картонных коробок и плёнки в морозильной камере для хранения мыса свинины и производственных помещениях (цеху мясных полуфабрикатов). Обеспечивать прослеживаемость на всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясных полуфабрикатов, а именно осуществлять перемещение и хранение продукции из мяса свинины в сопровождении документации или маркировать, подтверждая связь с входной ветеринарно сопроводительной документации. Определять порядок утилизации биологических отходов на основании заключения ветеринарного специалиста. Утилизировать продукцию, которая находилась на хранении в морозильной камере без маркировочных ярлыков, а именно: обрезки шпика-в количестве 8 кг, фарш свиной-12 кг., студенческие котлеты ПФ-4, 2 кг., котлеты из цыплят ПФ-3, 4 кг. Указывать в маркировке продукции (котлета Белгородская полуфабрикат, котлеты натуральные рубленые, фарш куриный экстра полуфабрикат) все компоненты, присутствующие в фарше. Осуществлять «гашение» ветеринарных сопроводительных документов на мясо свинины и продуктов убоя в течении суток. | |
Описание
Биологические отходы направляются на утилизацию в ОАО "Ветсанутильзавод "Гремяченский" по ветеринарному свидетельству форма №3, в которой отсутствует информация о наличии ТТН. Отсутствует заключение ветеринарного специалиста, для установления вида отходов и определяющего порядок утилизации биоотходов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Часть 3 статьи 10.8 КоАП РФ |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Отчет об исполнении предписания от 29.12.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 26.10.2018 № 07/292-пр | В срок до 26 ноября 2018 года |
| Осуществлять хранение мяса свинины в количестве около 48 кг. в холодильной камере филиала «Гипермаркет «Линия-1» и около 35кг. филиала «Гипермаркет «Линия-2» соблюдая отступы от стен не менее 30 см. Осуществлять хранение в холодильной камере филиала «Гипермаркет «Линия-1» охлажденного мяса свинины в полутушах в количестве 16 шт. общим весом около 1280 кг. и охлажденного мяса свинины в полутушах в количестве 10 шт. общим весом около 800 кг. в холодильной камере филиала «Гипермаркет «Линия-2» вертикальном подвешенном состоянии исключая соприкосновения друг с другом. Не допускать хранение упаковочных материалов, а именно: картонных коробок и плёнки в морозильной камере для хранения мыса свинины и производственных помещениях (цеху мясных полуфабрикатов). Обеспечивать прослеживаемость на всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясных полуфабрикатов, а именно осуществлять перемещение и хранение продукции из мяса свинины в сопровождении документации или маркировать, подтверждая связь с входной ветеринарно сопроводительной документации. Определять порядок утилизации биологических отходов на основании заключения ветеринарного специалиста. Утилизировать продукцию, которая находилась на хранении в морозильной камере без маркировочных ярлыков, а именно: обрезки шпика-в количестве 8 кг, фарш свиной-12 кг., студенческие котлеты ПФ-4, 2 кг., котлеты из цыплят ПФ-3, 4 кг. Указывать в маркировке продукции (котлета Белгородская полуфабрикат, котлеты натуральные рубленые, фарш куриный экстра полуфабрикат) все компоненты, присутствующие в фарше. Осуществлять «гашение» ветеринарных сопроводительных документов на мясо свинины и продуктов убоя в течении суток. | |
Описание
При хранении в холодильной камере мясо свинины в количестве около 35 кг. штабелируется на соблюдая санитарные разрывы от стен, полутуши в количестве 10 шт., общим весом около 800 кг. находятся в вертикальном подвешенном состоянии, соприкасаясь друг с другом. При входе в холодильную камеру обнаружено хранение упаковочных материалов, а именно, картонных коробок. При перемещении мяса свинины и продуктов переработки с зоны хранения в мясной цех и зону реализации не обеспечивается прослеживаемость мясной продукции на стадии процесса производства продуктов убоя, а именно отсутствуют ветеринарно-сопроводительные документы, ТТН. При осмотре холодильной камеры, обнаружена продукция без маркировочных ярлыков. В производственном цехе имеется одна мясорубка, однако в ассортименте указаны продукты переработки свинины, говядины, мясо птицы. При отборе проб котлет свиных обнаружено видоспецифичное ДНК курицы, в пробе фарша куриного обнаружено видосепцифичное ДНК свиньи.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Поданева Наталья Валентиновна |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Часть 1, статья 14.43 КоАП РФ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Пп №505603 от 03.12.2018 |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Отчет об исполнении предписания от 29.12.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 26.10.2018 № 07/292-пр | В срок до 26 ноября 2018 года |
| Осуществлять хранение мяса свинины в количестве около 48 кг. в холодильной камере филиала «Гипермаркет «Линия-1» и около 35кг. филиала «Гипермаркет «Линия-2» соблюдая отступы от стен не менее 30 см. Осуществлять хранение в холодильной камере филиала «Гипермаркет «Линия-1» охлажденного мяса свинины в полутушах в количестве 16 шт. общим весом около 1280 кг. и охлажденного мяса свинины в полутушах в количестве 10 шт. общим весом около 800 кг. в холодильной камере филиала «Гипермаркет «Линия-2» вертикальном подвешенном состоянии исключая соприкосновения друг с другом. Не допускать хранение упаковочных материалов, а именно: картонных коробок и плёнки в морозильной камере для хранения мыса свинины и производственных помещениях (цеху мясных полуфабрикатов). Обеспечивать прослеживаемость на всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясных полуфабрикатов, а именно осуществлять перемещение и хранение продукции из мяса свинины в сопровождении документации или маркировать, подтверждая связь с входной ветеринарно сопроводительной документации. Определять порядок утилизации биологических отходов на основании заключения ветеринарного специалиста. Утилизировать продукцию, которая находилась на хранении в морозильной камере без маркировочных ярлыков, а именно: обрезки шпика-в количестве 8 кг, фарш свиной-12 кг., студенческие котлеты ПФ-4, 2 кг., котлеты из цыплят ПФ-3, 4 кг. Указывать в маркировке продукции (котлета Белгородская полуфабрикат, котлеты натуральные рубленые, фарш куриный экстра полуфабрикат) все компоненты, присутствующие в фарше. Осуществлять «гашение» ветеринарных сопроводительных документов на мясо свинины и продуктов убоя в течении суток. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ