ООО "АВГУСТ"

На пищеблоке ДОЛ «Голубой экран» суточная проба оставляется не в полном объеме, отсутствуют блюда завтрака за 09.07.18г; ДОЛ «Кировец» для ополаскивания посуды (кухонной и столовой) моечные ванны не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой; ДОЛ «Костёр» часть банок с суточными пробами не промаркированы с указанием наименования приема пищи и датой отбора; ДОЛ «Полет» в помещении столовой установлена москитная сетка на распашные двери с нарушенной целостностью (рваная) и даёт возможность проникновения насекомым; потолок в помещении для хранения кухонной посуды, в овощном цехе имеет неровности, отслаивание и нависание краски; для мытья кухонной посуды используют металлические мочалки; личные вещи персонала столовой хранились совместно с санитарной одеждой в одном шкафу; перед началом новой смены не проведена генеральная уборка помещений столовой и оборудования (не промыты производственные столы, холодильное оборудование); ДОЛ «Смена» отсутствует маркировка на столе для нарезки хлеба и разделочном инвентаре; ноже и доске разделочной; пищевые отходы хранятся в емкостях без крышек; текучая уборка производственных и других помещения проведена не качественно, на полу в помещении для хранения продуктов подтеки от мяса, двери плинтуса в цехах пищеблока грязные; на емкостях для хранения суточных проб не нанесена информация о времени отбора проб. Данные нарушения допущены в связи с отсутствием надлежащего контроля со стороны должностного лица за соблюдением требований действующего законодательства и создают угрозу для жизни и здоровья детей.