Проверка № 36170701698078 от 8 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "САМОВЕЦКАЯ СОШ"
Дата проведения
8 июня 2017 года — 16 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "САМОВЕЦКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №132 от 13.03.2017 г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года»
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мымриков С. А. , Сысоева В. Н. | Заместитель начальника территориального отдела в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах, помощник врача-эпидемиолога ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
397026, Воронежская область, Эртильский район, с. Большой Самовец, ул. Школьная, д. 15
Дата составления акта о проведении проверки
16 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Попова Е. А. - Директор Оздоровительного Учреждения С Дневным Пребыванием Детей, Организуемого На Базе Мкоу «Самовецкая Сош»
Информация о результатах проверки
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Не выявлено
Информация о выявленных нарушениях
Описание
До работы допущены работники пищеблока: Попова Л.С. и Голева С.Н., в личную медицинскую книжку которых не внесены результаты медицинских обследований на ротовирусы, норовирусы и ВГА, установлены факты создающие угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений: хранения скоропортящейся пищевой продукции (свежих овощей и фруктов) при температуре +23 гр. С (при норме – до +4 гр. С) из-за нехватки соответствующего холодильного оборудования, приемник стоков внутренней канализации не имеет гидравлического затвора (сифона), в результате чего на пищеблоке и в столовом зале сильный запах канализации, при этом руководитель оздоровительного учреждения об этом не информировал орган, уполномоченный осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, для принятия в установленном законодательством Российской Федерации мер, в оздоровительном учреждении отсутствует помещение для сушки одежды и обуви, наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, не соответствуют их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур: так, в примерном меню указаны такие блюда, как «вареное яйцо» и «овощи свежие», которых в приведенном сборнике рецептур нет, производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий: так, согласно меню-требования от 02.06.2017 г., на завтрак предусмотрено вареное яйцо, на обед - овощи свежие, фрукты свежие, технологических карт для приготовления которых на момент проверки не представлено, согласно технологической карте № 11 для приготовления сыра порционного требуется 21 гр. сыра «Российский», тогда как, в соответствии с меню-требованием на 06.06.2017 г. предлагается 20 гр., для приготовления супа картофельного с бобовыми не использовалось 3, 1 гр. корня петрушки, предусмотренной соответствующей технологической картой № 37, для приготовления блюд завтрака и обеда 06.06.2017 г. заложено 14 гр. поваренной соли, 08.06.2017 г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Не направлялись |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Не применялись |
| 3. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Не применялись |
| 4. Сведения об отзыве продукции |
| Не применялся |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 08 | В срок до 21 июня 2017 года |
| 1. Обеспечить внесение в личную медицинскую книжку работников пищеблока результатов медицинских обследований на ротовирусы, норовирусы и ВГА. 2. Обеспечить информирование органа, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, о всех фактах, создающих угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений. 3. Обеспечить наличие в оздоровительном учреждении помещения для сушки одежды и обуви. 4. Обеспечить функционирование всего санитарно-технического оборудования в оздоровительном учреждении. 5. Обеспечить соответствие наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. 6. Обеспечить производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. 7. Не допускать хранение скоропортящихся пищевых продуктов с истекшим сроком годности. 8. Обеспечить оборудование приемника стоков внутренней канализации гидравлическим затвором (сифоном). 9. Обеспечить разморозку замороженных пищевых продуктов в соответствии с требованиями действующего законодательства. 10. Обеспечить информирование родителей обучающихся о проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности. 11. Обеспечить оборудование мусоросборника для твердых бытовых отходов плотно закрывающейся крышкой. 12. Не допускать заполнения более 2/3 объема мусоросборника для твердых бытовых отходов. 13. Обеспечить организацию централизованной стирки специальной санитарной одежды для персонала. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
397026, Воронежская область, Эртильский район, с. Большой Самовец, ул. Школьная, д. 15
Нет данных о результатах проверки