Проверка № 36170701679795 от 2 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "КРАСНОАРМЕЙСКАЯ ООШ"
Дата проведения
2 июня 2017 года — 9 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №132 от 13.03.2017 г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года»
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мымриков С. А. , Коркина Н. А. | Заместитель начальника территориального отдела в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах, заведующая СЭО ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Воронежская область, Эртильский район, п. Красноармейский, ул. Гагарина, д. 10
Дата составления акта о проведении проверки
15 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Глебова С. В. - Начальник Оздоровительного Учреждения С Дневным Пребыванием Детей, Организуемого На Базе Мкоу «Красноармейская Оош»
Информация о результатах проверки
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Не выявлено
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Работники пищеблока допущены до работы с личной медицинской книжкой, в которую не внесены результаты медицинских обследований на ротовирусы, норовирусы и ВГА, установлены факты создающие угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений: хранения скоропортящейся пищевой продукции (свежих овощей и фруктов) при температуре +23 гр. С (при норме – до +4 гр. С) из-за нехватки соответствующего холодильного оборудования, при этом руководитель оздоровительного учреждения об этом не информировал орган, уполномоченный осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, для принятия в установленном законодательством Российской Федерации мер, в оздоровительном учреждении отсутствует помещение для сушки одежды и обуви, наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, не соответствуют их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур: так, в примерном меню указаны такие блюда, как «вареное яйцо» и «овощи свежие», «фрукты свежие», которых в приведенном сборнике рецептур нет, производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий: так, согласно меню-требования от 02.06.2017 г., на завтрак предусмотрено вареное яйцо, на обед - овощи свежие, технологических карт для приготовления которых на момент проверки не представлено, для приготовления рыбы тушеной в томате с овощами не закладывалось 5 гр. корня петрушки, что требовалось в соответствии с технологической картой № 154 «рыба тушеная в томате с овощами», ни в одном блюде завтрака и обеда за период с 01.06.20167 г. по 02.06.2017 г. не заложена поваренная соль, несмотря на то что это предусмотрено, в частности, технологической картой № 48, рыба размораживалась на производственных столах при комнатной температуре +23 °C без добавления соли, о проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация оздоровительного учреждения не и
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Не направлялись |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Не применялись |
| 3. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Не применялись |
| 4. Сведения об отзыве продукции |
| Не применялся |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 08 | В срок до 21 июня 2017 года |
| 1. Обеспечить внесение в личную медицинскую книжку работников пищеблока результатов медицинских обследований на ротовирусы, норовирусы и ВГА. 2. Обеспечить информирование органа, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, о всех фактах, создающих угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений. 3. Обеспечить наличие в оздоровительном учреждении помещения для сушки одежды и обуви. 4. Обеспечить соответствие наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. 5. Обеспечить производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. 6. Обеспечить разморозку замороженных пищевых продуктов в соответствии с требованиями действующего законодательства. 7. Обеспечить в обязательном порядке проведение С-витаминизации третьих блюд обеденного рациона информирование родителей обучающихся о проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности. 8. Обеспечить организацию централизованной стирки специальной санитарной одежды для персонала. 9. Обеспечить после обработки яиц, перед их разбивкой работниками, проводившими данную обработку, надевание чистой санитарной одежды. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Воронежская область, Эртильский район, п. Красноармейский, ул. Гагарина, д. 10
Нет данных о результатах проверки