МКОУ В-КАТУХОВСКАЯ ООШ

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно: допускается к использованию для приготовления блюд пищевая продукция, не имеющая маркировки, предусмотренной законодательством Российской Федерации ( овощи свежие 2 наименования в количестве 7, 0 кг); отмечается прием пищевых продуктов без документов, гарантирующих их качество и безопасность (подсолнечное масло «Аннинское» изготовитель филиал «МЭЗ Юг Руси Ростов», Россия, Ростовская область, г. Ростов на Дону, пл. Толстого, 8 в количестве 1 бутылка объемом 1, 0 литров, поставщик ООО «Зоя», г. Воронеж, ул. Туполева, д.5о); при анализе меню с 14.02.2017г. по 01.03.2017г. при организации питания учащихся установлен факт не соответствия фактического рациона питания утвержденному примерному меню (17.02.2017г. на обед отсутствуют первые блюда, в меню отмечаются только вторые блюда в виде мясных кулинарных изделий, гарниров, салатов и напитков; 15.02.2017г., 22.02.2017г. на обед отсутствуют закуски в виде салатов из свежих или вареных овощей, а также в виде порционных овощей); содержание витамина С в исследуемой пробе компот из сухофруктов витаминизированный отобранной 01.03.2017г. в 14-30 не соответствует норме внесения витамина С для обеспечения физиологической потребности в образовательном учреждении для детей с 7 до 11 лет ( по данным закладки норма закладки составляет 60 мг на 1 порцию, фактически содержание витамина «С» составляет 94, 2 мг на 1 порцию, завышено в 1, 57 раза) ( протокол испытаний №235 от 02.03.2017г. АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Воронежской области» в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах, экспертное заключения №81 от 03.03.2017г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Воронежской области» в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах),

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к питьевой воде и водному объекту, используемого в целях питьевого водоснабжения: питьевая вода нецентрализованного водоснабжения из водопроводного крана на кухне образовательного учреждения, отобранная после очистки фильтром 01.03.2017г. в 15 часов 00 минут, не соответствует требованиям , а именно: величина нитратов превышает гигиенический норматив в 2, 6 раза ( результат исследований 117, 9± 17, 7 мг/дм 3 (л) - при ПДК 45, 0 мг/дм 3 (л), величина общей жесткости превышает значение гигиенического норматива в 1, 7 раза ( результата исследований 12, 4±1, 9 мг-экв/л (º Ж) – при ПДК 7, 0 мг-экв/л (º Ж), на основании протокола лабораторных испытаний №238 от 06 марта 2017 года, экспертного заключения №82 от 06 марта 2017 года АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Воронежской области» в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах,