Проверка № 36170700643340 от 1 августа 2017 года

ООО "АШАН"

Плановая проверка

Выездная

Не может быть проведена

Есть нарушения

Дата проведения

1 августа 2017 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АШАН"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области

Цель проверки

Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора , федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей и потребительского рынка за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального Закона РФ от 07.02.1992 г. 2300-1 "О защите прав потребителей" Контроль за соблюдением законодательства в сфере технического регулирования в соответствии с Федеральным законом от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Механтьев Игорь Иванович, Механчук Тамара Михайловна, Андрюнин Дмитрий Юрьевич	Руководитель Управления Роспотребнадзора по Воронежской области, главный специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт, специалист-эксперт, зав. отделением гигиены , врач по общей гигиене, помощник врача по гигиене питания, помощник врача по коммунальной

Ф. И. О.

Должность

Механтьев Игорь Иванович, Механчук Тамара Михайловна, Андрюнин Дмитрий Юрьевич

Руководитель Управления Роспотребнадзора по Воронежской области, главный специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт, специалист-эксперт, зав. отделением гигиены , врач по общей гигиене, помощник врача по гигиене питания, помощник врача по коммунальной

Объекты и итоги проверки

Адрес

141014, ОБЛАСТЬ МОСКОВСКАЯ, ГОРОДСКОЙ ОКРУГ МЫТИЩИ, ГОРОД МЫТИЩИ, , ШОССЕ ОСТАШКОВСКОЕ, 1

Дата составления акта о проведении проверки

31 августа 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Эксперт По Санитарной Безопасности Черных Наталья Николаевна

Информация о результатах проверки

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Нет

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Не выявлено

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Нет

Информация о выявленных нарушениях

Описание

- Моечные ванны кулинарного цеха, моечной пекарни присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, -допускается хранение в складском помещении (транзитная зона нескоропортящихся продуктов) пищевых продуктов (мука, сахар), тары, тележек, непищевых товаров, - хранение пищевых продуктов (мука) в складском помещении (транзитной зоне нескоропортящейся продукции) осуществляется в нарушении действующей нормативной и технической документацией при несоответствующих параметрах температуры - температура в складском помещении +23 грС, - нарушена целостность штукатурки и покраски стены в моечной тележек, возле канализационных стояков кулинарного цеха ржавчина, имеются дефекты покраски стен), своевременно не проводится текущая уборка торгового оборудования, а именно в холодильных витринах по реализации колбасных изделий, молочных продуктов имеются следы грязи, скопление воды от образующегося конденсата.Вертела для обжаривания курицы гриль в кулинарном цехе плохо вымыты, имеется нагар. осуществляется хранение разделочных досок, гастрономических контейнеров в моечной кулинарного цеха навалом, друг на друге без проветривания, то есть не осуществляется просушивание инвентаря. в охлаждаемой камере пекарни осуществляется совместное хранение тестовых и кондитерских полуфабрикатов и упаковочного материала (гофротара, коробки, упаковочный материал) в транспортной упаковке.часть ножей и досок, стол для готовой продукции кулинарного цеха не имеют маркировки.Не соблюдаются условия хранения, заявленные изготовителем - продукция - кальмар солено-сушеный с перцем и кунжутом "По-шанхайски". Не соблюдаются условия хранения живой рыбы, температура в аквариуме +12 гр С, не определены меры по предотвращению проникновения в помещения синантропных птиц, в торговом зале гипермаркета имеются птицы, у потолочных перекрытий гнезда птиц, при фасовании пищевой продукции в отсутствии потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке пищевых продуктов "капусты квашеной

Сведения о выданных предписаниях

1. 788-02\02

1. Провести ремонт в производственных и вспомогательных помещениях: моечные ванны кулинарного цеха, моечной пекарни присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, 2. Обеспечить хранение реализуемых пищевых продуктов и продовольственного сырья (алкогольная продукция, морепродукты, живая рыба, бакалейная продукция) при соблюдении рекомендуемых производителем условий Определить меры по предотвращению проникновения в помещения синантропных птиц.Промаркировать разделочные столы и разделочный инвентарь кулинарного цеха.5. Обеспечить условия для раздельного хранения в охлаждаемой камере пекарни полуфабрикатов и упаковочного материала (гофротара, коробки, упаковочный материал), в складском помещении (транзитная зона нескоропортящихся продуктов) пищевых и непищевых товаров и хозяйственных материалов.Обеспечить условия для просушивания досок, гастрономических контейнеров в моечной кулинарного цеха.7. Представить сведения о проведенных прививках против вирусного гепатита А работников организаций – столовой, кулинарного, кондитерского цеха и цеха кулинарии.Довести до сведения потребителей достоверную информацию в том числе на русском языке о товаре ( «Елабужские крышки», ножницы по цене 36, 93 руб., плавки-шорты д/м, очки по цене 59 руб., комбинезон зимний Д/С мальчик «XS», мальчик «S» поставщик ООО «Фабрика Лион» , комбинезон зимний д/с девочки «L» поставщик ООО «Фабрика Лион». Обеспечить наличие ценников на реализуемый товар. Прекратить реализацию товара: жакет женский код товара 323341 страны происхождения Италия, импортер ООО «Ашан» ООО «Ашан» Московская область, г.Мытищи, Осташковское шоссе, д.1 с отсутствием даты изготовления; коврик для бани «Первая цена» поставщик ООО «РемиЛинг 200» РФ, г.Москва. ул.Молодогвардейская, д.58, стр.3, производитель ООО «Петровойлок» г.Санкт Петербург, Поэтический бульвар, д.2 Россия, состав 80%- шерсть, 20%- лавсан с отсутствием даты изготовления; косметичка КК-8

Описание

Допускается реализация королевских креветок в панцире 40\50 в\м в количестве 9, 0 кг, мясо мидий в\м фасованная 500г в количестве 3, 0 кг, креветка в\м королевская фасованная 1 кг в количестве 3, 0 кг, креветок камчатских неразделанных 800г в количестве 4, королевских креветок 50\70 500г в количестве 5, 5 кг, креветок с\м б\г 26\30 1кг (Фишер) в количестве 12 кг, наваги потрошеной б\г весовой в количестве 1, 1 кг с признаками дефростации и повторного замораживания: рыба и рыбопродукты деформированы, с кусочками льда в упаковочных пакетах, в реализации находится колбаса варено-копченая категории А "Сервелат" охлажденная. Бахрушинъ®, с датой изготовления 25.07.2017г., изготовитель: ООО "Мясокомбинат ЭКО", Московская область, г. Мытищи, Осташковское шоссе, д.1. согласно протокола лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области" № 7539 от 08.08.2017г. не соответствует требованиям ГОСТ 55455-2013 "Колбасы варено-копченые" по завышенному содержанию влаги в 1, 3 раза: результат испытаний 55, 0+(-)0, 7%, допустимый уровень - не более 42%. в реализации находится молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 2, 5 % "Лакомо", с датой изготовления 26.07.2017г., изготовитель: ООО ПК "МОЛОС", г.Орёл, ул. Высоковольтная, д.4 согласно протокола лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области" № 7542 от 07.08.2017г. не соответствует требованиям ГОСТ 31450-2013 "Молоко питьевое. Технические условия" по заниженной массовой доле СОМО в 1, 05раз: результат испытаний 7, 8+(-)0, 4%, допустимый уровень - не менее 8, 2%.

Сведения о выданных предписаниях

1. 788-02\02

Описание

По результатам лабораторных испытаний установлено, что готовая продукция "Обед №7 рыба+гарнир", изготовитель: ООО "Ашан", Воронежская область, Рамонский район, п. Солнечный, ул. Парковая, д. 3 не соответствует требованиям ст. 11, п. 1, ст. 15 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г. №52-ФЗ, приложения 2 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформы); гигиенический норматив - не допускается, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 07.08.2017г. №7534, экспертным заключением от 10.08.2017г. №24/286 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области".По результатам лабораторных испытаний установлено, что готовая продукция "Торт печеночный", изготовитель: ООО "Фабрика-Кухня Плюс", Воронежская область, Рамонский район, п. Солнечный, ул. Парковая, д. 3, находящаяся в реализации в гипермаркет "Ашан", ООО "Ашан", по адресу: Воронежская область, Рамонский район, п. Солнечный, ул. Парковая, д. 3 не соответствует требованиям ст. 11, п. 1, ст. 15 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г. №52-ФЗ, приложения 2 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформы), количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаеробных микроорганизмов, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 07.08.2017г. №7530, экспертным заключением от 11.08.2017г. №24/825 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области". По результатам лабораторных испытаний установлено, что готовая продукция салат "Деликатес" (оливье по-домашнему, заправлен майонезом), изготовитель: ООО "Калужский продукт", Калужская область, Козельский район, д. Подборки, ул. Старая Деревня, д. 58, стр. 5, находящаяся в реализации в гипермаркет "Ашан", ООО "Ашан", по адресу: Воронежская область, Рамонский район, п. Солнечный, ул. Парковая, д. 3

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Составлен протокол об административном правонарушении по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях

1. 788-02\02

Описание

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Составлен протокол об административном правонарушении по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях

1. 788-02\02

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Воронежская обл, Рамонский р-н, п. Солнечный, ул. Парковая, 3

Нет данных о результатах проверки