Проверка № 36170700642926 от 1 октября 2017 года

АО КБХА

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 октября 2017 года

Проверка проводится в отношении
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОНСТРУКТОРСКОЕ БЮРО ХИМАВТОМАТИКИ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Межрегиональное управление № Федерального медико биологического агентства

Цель проверки
Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Милованова Андрея Александровича - Начальника Территориального Отдела Межрегионального Управления № 33 Фмба России, Насрединову Ирину Алексеевну - Помощника Руководителя По То Межрегионального Управления № 33 Фмба России, Тымчук Татьяну Николаевну – Главно Чувинову Наталью Викторовну – зав. отделом обеспечения надзора, Ильина Владимира Николаевича - врача по общей гигиене, Горшкову Юлию Николаевну – физика-эксперта, Ситникову Людмилу Николаевну - физика-эксперта, Шимон Елену Константиновну – начальника ИЛЦ


Объекты и итоги проверки

Адрес
394006, Воронежская область, г. Воронеж, ул. Ворошилова, д. 20

Дата составления акта о проведении проверки
13 ноября 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Коротков Владимир Николаевич - Заместитель Начальника Металлургического Производства По Производству Ао Кбха, Хорощенко Марина Михайловна – Руководитель Направления Охраны Труда Отдела 177 Ао Кбха, Заварцев Юрий Михайлович – И. О. Директора Коп Ао Кбха

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Представленная программа производственного контроля предприятия выполнена не в полном объёме, что не соответствует СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Изменения и дополнения № 1», СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно – противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Главный энергетик АО КБХА Рябцев Николай Николаевич

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 15 декабря 2017 года
Произвести корректировку программы производственного контроля в соответствии с произошедшими структурными изменениями согласно СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Изменения и дополнения № 1», СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно – противоэпидемических (профилактических) мероприятий», программу представить в ТО МРУ № 33.
Описание
Не ограничивается время работы с пневмоинструментом с превышениями предельно допустимых уровней вибрации и шума, что не соответствует п. 4.13 СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и организации работ»;

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 25 ноября 2017 года
Ограничивать время работы с пневмоинструментом с превышениями предельно допустимых уровней вибрации и шума в соответствии с п. 4.13 СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и организации работ»
Описание
Допустимое время работы с ручным инструментом не включено в техническую документацию на него и не нанесено на корпус инструмента, что не соответствует п. 5.6 СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и организации работ»;

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 25 ноября 2017 года
Включить в техническую документацию на ручной инструмент допустимое время работы с ним и нанести его на корпус инструмента в соответствии с п. 5.6 СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и организации работ»
Описание
При работе с ручным инструментом не всегда используются СИЗ органов слуха и антивибрационные рукавицы, что не соответствует п. 6.3, 6.4, 6.5, 6.6 СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и организации работ»;

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 25 ноября 2017 года
При работе с ручным инструментом использовать СИЗ органов слуха и антивибрационные рукавицы в соответствии с п. 6.3, 6.4, 6.5, 6.6 СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и организации работ»
Описание
Рукоятки большинства ручных инструментов в цехе 301 не покрыты виброизолирующим материалом, что не соответствует п.3.6.5 СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и организации работ»;

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 18 декабря 2017 года
Рукоятки ручных инструментов покрыть виброизолирующим материалом в соответствии с п.3.6.5 СанПиН 2.2.2.540-96 «Гигиенические требования к ручным инструментам и организации работ».
Описание
На предприятии (на основной площадке, КМП, в транспортном цехе) не осуществляется централизованная стирка спецодежды, что не соответствует п. 2.12 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», п.п. 5.20, 5.21 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий»;

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 30 июня 2018 года
На основной площадке, КМП, в транспортном цехе организовать стирку спецодежды, в соответствии с п. 2.12 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», п.п. 5. 20, 5. 21 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий».
Описание
На предприятии не в полном объёме работники, занятые на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, обеспечены смывающими и обезвреживающими средствами и другими средствами индивидуальной защиты, что является нарушением Приказа МЗ РФ от 17.12.2010г. № 1122Н «Об утверждении типовых норм бесплатной выдачи работникам смывающих или обезвреживающих средств и стандарта безопасности труда «Обеспечение работников смывающими и (или) обезвреживающими средствами».

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 15 августа 2018 года
Обеспечить в полном объёме работников, занятых на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, смывающими и обезвреживающими средствами и другими средствами индивидуальной защиты в соответствии с Приказом МЗ РФ от 17.12.2010г. № 1122Н «Об утверждении типовых норм бесплатной выдачи работникам смывающих или обезвреживающих средств и стандарта безопасности труда «Обеспечение работников смывающими и (или) обезвреживающими средствами».
Описание
Раковины для мытья рук не обеспечены электрополотенцами, что не соответствует п. 5.7 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий»

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 30 июня 2018 года
Обеспечить электрополотенцами раковины для мытья рук в соответствии с п. 5.7 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий».
Описание
127, к.50 - на р.м. испытателя-механика двигателя в отсеке ОГ уровни искусственной освещенности ниже ПДУ на 130 лк; на р.м. испытателя-механика двигателя в отсеке О уровни искусственной осв. ниже ПДУ на 148 лк; на р.м.испытателя-механика двигателя в отсеке термостатирования О уровни искусственной освещенности ниже ПДУ на 165 лк; на р.м. испытателя-механика двигателя в отсеке термостатирования Г уровни искусственной освещенности ниже ПДУ на 182 лк 130 -на электромонтажном участке на р.м.монтажника на участке заливки разъёмов герметиком уровни иск. осв. ниже ПДУ на 107 лк 182 -на р.м. испытателя-механика двигателя в отсеке ОГ уровни искусственной освещенности ниже ПДУ на 130 лк, на р.м. испытателя-механика двигателя в отсеке О уровни искусственной освещенности ниже ПДУ на 148 лк, на р.м. испытателя-механика двигателя в отсеке термостатирования О уровни искусственной освещенности ниже ПДУ на 165 лк, на р.м. испытателя-механика двигателя в отсеке термостатирования Г уровни искусственной освещенности ниже ПДУ на 182 лк 134 -На участке рентгеногаммаграфирования корпуса 65 на р.м. дефектоскописта уровни искусственной освещённости ниже ПДУ на 39 лк 137- На р.м. токаря на токарном станке № 001254 уровни искусственной освещённости ниже ПДУна 311 лк, 164 - На р.м. слесаря МСР при работе с бормашиной № 0251 уровни искусственной освещенности ниже ПДУ на 63лк, на р.м. сварщика на сварочном посту уровни искусственной освещенности ниже ПДУ; 304- на р. м. сварщика уровни иск. осв. ниже ПДУ на 85лк, на р.м. контролера на гальван. участке уровни искусственной осв. ниже на 479лк, на р.м. гальваника линии никелирования ниже на 259лк, на р.м. оператора ЧПУ на участке ЧПУ ниже на 83 лк, на участке покраски ниже на 31лк; 354- на р.м. дефектоскописта на участке цветного контроля уровни искусственной освещенности ниже ПДУ на 78лк, на р.м. дефектоскописта у покрасочной камеры ниже на 59лк, криог.- на р.м. маляр что не соответствует СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Главный энергетик АО КБХА Рябцев Николай Николаевич, начальник цеха 307 АО КБХА Воротынцев Виктор Васильевич

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 15 августа 2018 года
Обеспечить нормируемые уровни искусственной освещённости на рабочих местах в подразделениях 127, 130, 134, 137, 160, 164, 182, 304, на криогенном производстве.
Описание
164 - содержание озона в воздухе рабочей зоны на сварочном посту №3 превышает ПДК в 1, 3-1, 6 раза; на св.посту №5 превышает ПДК в 2, 6-3, 8 раза, 169 - на рабочем месте шлифовщика при проведении сухой шлифовки чугуна абразивным кругом на шлифовальном станке № 1105276183 содержание чугуна в смеси с электрокорундом до 30% в воздухе рабочей зоны превышает ПДК в 2, 5 раза, 301 - содержание щелочи едкой на участке подготовки шихты и футеровочных материалов превышает ПДК в 2, 2 раза, содержание этанола на участке покраски превышает ПДК в 2, 2 раза, содержание электрокорунда на плавильном уч. превышает ПДК в 1, 4 раза, 304 - содержание щелочи едкой на гальваническом участке превышает ПДК в 3 раза, что не соответствует требованиям ГН 2.2.5.1313-03 «Предельно – допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ воздухе рабочей зоны», п. 2.8 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 18 декабря 2017 года
Обеспечить содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны отделов 164, 169, 301, 304 в соответствии с ГН 2.2.5.1313-03 «ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны», в случае невозможности обеспечения- снабдить всех работников дополнительными средствами индивидуальной защиты органов дыхания.
Описание
182- на рабочем месте слесаря- испытателя на участке порезки №1 температура воздуха ниже допустимых значений на 1, 5-1, 8 0С, на рабочем месте слесаря- испытателя на участке порезки №2 температура воздуха ниже допустимых значений на 1, 5-2, 1 0С, на рабочем месте слесаря- испытателя на участке комплектации температура воздуха ниже допустимых значений на 1, 5-2 0С, на рабочем месте аппаратчика нейтрализации корпуса 40 на участке нейтрализации температура воздуха ниже допустимых значений на 1, 4-1, 9 0С, криогенное производство - на рабочем месте электрогазосварщика на сварочном посту температура воздуха ниже допустимых значений на 1, 6-1, 9 0С, на рабочем месте маляра на покрасочном участке температура воздуха ниже допустимых значений на 4, 2-4, 8 0С; скорость движения воздуха превышает допустимый норматив на 0, 1-0, 38 м/с, на рабочем месте наполнителя баллонов на участке наполнения баллонов температура воздуха ниже допустимых значений на 3, 2-3, 8 0С, что не соответствует СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Воротынцев Виктор Васильевич - начальник цеха 307 АО КБХА Шмойлов Андрей Николаевич - начальник отдела 121 АО КБХА

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 25 ноября 2017 года
Обеспечить температуру на рабочих местах в отделах 182, криогенное производство в соответствии с СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
Описание
118-на р. м. оператора в пультовой при проведении испытаний на стенде№ 4 уровень шума превышает ПДУ на 16 дБА; на р.м. оператора в пультовой при проведении испытаний на стенде№1 превышает ПДУ на 15 дБА; на р.м. оператора в пультовой при проведении испытаний на стенд № 9 превышает ПДУ на 19 дБА. 162-на р.м. гальваника на гальв. уч. при обдувке водно-воздушной смесью превышает ПДУ на 11 дБА; при сушке воздухом из гидропульта превышает ПДУ на 20 дБА, на р.м. чистильщика при работе пескоструйной камеры превышает ПДУ на 12 дБА. 164-на р. м. токаря при работе на токарно-винторезном станке превышает ПДУ на 9 дБА; при работе на фрезерном станке уровень шума превышает ПДУ на 1 дБА; при работе с бормашиной Chicago уровень шума превышает ПДУ на 2 дБА, на р.м. шлифовщика при работе на установке ROTOfera уровень шума превышает ПДУ на 2 дБА; при работе слесаря с отрезной машиной FG-4H-1F превышает ПДУ на 12 дБА. 169-на р.м. слесаря МСР при резке металла на отрезном станке ВУ-67 уровень шума превышает ПДУ на 7 дБА; при зачистке швов пневмомашиной СМ/21-9-25000 превышает ПДУ на 10 дБА; при рубке металла на станке№ 11050231570 превышает ПДУ на 11 дБА; при рубке металла на гильот. ножн. прев.ПДУ на 15 дБА; при работе токаря на токарно-винторезном станке превышает ПДУ на 2 дБА. 301-на р.м. обрубщика при зачистке литья уровень шума превышает ПДУ на 8 дБА; обрубщика при зачистке сварного шва пневмомашинкой - превышает на 8 дБА; обрубщика при зачистке литья - превышает на 19 дБА; обрубщика при зачистке литья ПШМ 301/04 - превышает на 15 дБА; на р.м. плавильщика при выбивке литья отбойным молотком - на 4 дБА; электрохимобработчика при работе анодно-мех.пилы прев.на 9 дБА;чистильщика металлов и сплавов -прев.на 11 дБ. 304-на р.м. слесаря при зачистке швов ур. шума прев. ПДУ на 6 дБА;слесаря при зачистке деталей УШМ№1402 превышает на 8 дБА; слесаря при зачистке деталей УШМВ273204 прев.на 5 дБА; слесаря при зачистке деталей на 12дБА. 354-при работе покрас.кам.прев.на8дБА, не соответствует СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидем

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Будаев Вячеслав Михайлович - начальник цеха 301 АО КБХА

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 25 ноября 2017 года
Обеспечить применение СИЗ органов слуха на рабочих местах в подразделениях 118, 162, 164, 169, 301, 304, 354, в соответствии с СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
Описание
Рабочий цеха 304 на электроэррозионном станке механического участка №2 производит очистку заготовок сжатым воздухом, что не соответствует требованиям п. 4.14 СП 2.2.21327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственного оборудования и рабочему инструменту»

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 25 ноября 2017 года
Запретить очистку заготовок сжатым воздухом на электроэрозионном станке цеха 304 в соответствии с п. 4.14 СП 2.2.21327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственного оборудования и рабочему инструменту».
Описание
Ряд помещений столовой № 2 АО КБХА требуют проведения текущего ремонта: осыпается краска со стен в цехе холодных закусок, в моечных кухонной и столовой посуды, на кухне, над раздачей и др., что не соответствует требованиям п.5.16 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 15 августа 2018 года
Обеспечить проведение текущего ремонта в помещениях столовой № 2 АО КБХА (в цехе холодных закусок, в моечных кухонной и столовой посуды, на кухне, над раздачей и др.) в соответствии с требованиями п.5.16 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Описание
Согласно протокола лабораторных исследований ФГБУЗ «ЦГиЭ № 97 ФМБА России» № 272-3 от 16.10.2017г. отмечаются занижения уровней искусственной освещенности на рабочих местах в мясном цехе, на раздаче, в обеденном зале, что является нарушением п. 4.13 СП 2.3.6.1079-01;

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 10 декабря 2017 года
Довести уровни искусственной освещенности на рабочих местах в мясном цехе, на раздаче, в обеденном зале столовой № 2 до требуемых параметров согласно требованиям п. 4.13 СП 2.3.6.1079-01 (приложение № 3 СП 2.3.6.1079-01).
Описание
Не организован производственный контроль в столовых АО КБХА, что является нарушением п.14.1 - 14.2 СП 2.3.6.1079-01;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заварцев Юрий Михайлович – и.о. директора КОП АО КБХА

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 15 января 2018 года
Организовать и обеспечить проведение производственного контроля в столовых АО КБХА, в соответствии с требованиями 14.1 - 14.2 СП 2.3.6.1079-01.
Описание
На раздаче один из холодильных прилавков для холодных закусок имеет неисправности (сильная вибрация) и не используется в работе, что является нарушением п. 9.3 СП 2.3.6. 1079-01;

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 1 декабря 2017 года
Обеспечить ремонт и применение в работе холодильного прилавка для холодных закусок в столовой № 2 в соответствии с требованиями п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01.
Описание
Выявлено нарушение требований приказа Министерства здравоохранения и социального развития от 16.02.2009г. № 46н «Об утверждении перечня профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания»: не выполняется рацион лечебно-профилактического питания за сентябрь 2017 года, отмечается общее недовыполнение по следующим видам продуктов: Масло сливочное на 275 г, Рыба на 291г; Печень на 244 г; Сыр на 269 г.; Отсутствует в рационе зелёный горошек, Не проводится витаминизация «А» и «С»

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 1 декабря 2017 года
Обеспечить выполнение рациона лечебно-профилактического питания в соответствии с требованиями приказа Министерства здравоохранения и социального развития от 16.02.2009г. № 46н «Об утверждении перечня профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания».
Описание
В столовой № 2 имеется столовая посуда с трещинами, сколами, отбитыми краями, что не соответствует требованиям п.6.10 СП 2.3.6.1079-01;

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 20 декабря 2017 года
Запретить использование в работе столовой посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями в соответствии с требованиями п.6.10 СП 2.3.6.1079-01.
Описание
Не проводится своевременная замена перегоревших бактерицидных ламп и регистрация работы бактерицидных облучателей, что не соответствует требованиям п.5.9 СП 2.3.6.1079-01;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заварцев Юрий Михайлович – и.о. директора КОП АО КБХА

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 15 декабря 2017 года
Обеспечить своевременную замену перегоревших бактерицидных ламп и регистрацию работы бактерицидных облучателей в столовых № 2, 3 в соответствии с требованиями п.5.9. СП 2.3.6.1079-01.
Описание
В овощном цехе отсутствуют производственные столы, что не отвечает требованиям п. 6.1 СП 2.3.6 1079-01;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Богданов Семен Сергеевич - зав. производством стол. №2 КОП АО КБХА

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 1 декабря 2017 года
Обеспечить овощной цех столовой № 2 достаточным количеством производственных столов в соответствии с требованиями п. 6.1 СП 2.3.6.1079-01.
Описание
В цехе холодных закусок столовой № 2 нарушается поточность технологических процессов приготовления холодных закусок из свежих овощей: в холодильном оборудовании хранились необработанные овощи (помидоры, капуста, яблоки), что является нарушением п. 8.1 СП 2.3.6.1079-01, частично отсутствует маркировка «Салат», «Зелень» на посуде и разделочном ноже п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сидорова Галина Николаевна - повар столовой 2 КОП АО КБХА

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 14 ноября 2017 года
В соответствии с требованиями п. 6.5, п. 8.1 обеспечить поточность технологических процессов приготовления холодных закусок из свежих овощей, исключить хранение необработанных овощей в цехе холодных закусок, обновить маркировку на инвентаре и разделочном ноже в цехе холодных закусок столовой № 2.
Описание
В моечных и в производственных цехах использовались щётки, с видимыми загрязнениями и губчатые материалы, что является нарушением п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01;

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 14 ноября 2017 года
Обеспечить своевременную замену щёток с видимыми загрязнениями, запретить применение губчатых материалов в моечных и в производственных цехах в соответствии с требованиями п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01.
Описание
В мясном цехе колода для разруба мяса находится в неудовлетворительном санитарном состоянии, своевременно не обстругивается и не спиливается, что является нарушением п. 6.6 СП 2.3.6.1079-01;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Богданов Семен Сергеевич - зав. производством стол. №2 КОП АО КБХА

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 10 декабря 2017 года
Обеспечить своевременное спиливание и обстругивания колоды для разруба мяса в мясном цехе столовой № 2 в соответствии с требованиями п. 6.6 СП 2.3.6.1079-01.
Описание
Холодильная камера мясного цеха не оборудована достаточным количеством стеллажей для хранения продукции в заводской упаковке: морская капуста, квашенная капуста, сельдь - в момент проверки данная продукция хранилась на полу, что является нарушением п. 7.13 СП 2.3.6.1079-01;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Богданов Семен Сергеевич - зав. производством стол. №2 КОП АО КБХА

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 1 декабря 2017 года
Оборудовать холодильную камеру мясного цеха столовой № 2 достаточным количеством стеллажей для хранения продукции, запретить хранение продуктов в заводской упаковке на полу в соответствии с требованиями п. 7.13 СП 2.3.6.1079-01.
Описание
Отмечается низкое качество уборки в производственных цехах и подсобных помещениях, не представлены документы, подтверждающие проведение генеральной уборки с дезинфекцией, что не соответствует п. 5.12 СП 2.3.6.1079-01;

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 14 ноября 2017 года
В соответствии с требованиями п. 5.12 СП 2.3.6.1079-01 обеспечить своевременное проведение генеральной уборки с дезинфекцией в производственных цехах и подсобных помещениях столовой № 2.
Описание
В момент проверки отсутствовал уборочный инвентарь для уборки туалетов, что не соответствует п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01;

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 14 ноября 2017 года
В соответствии с п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 выделить уборочный инвентарь с сигнальной маркировкой для уборки туалетов в столовой № 2.
Описание
В кондитерском цехе отсутствуют ёмкости для обработки яиц, обработка яиц проводится в мясном цехе, что является нарушением п. 10.14 СП 2.3.6.1079-01;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сычева Валентина Алексеевна - старший кондитер стол. №2 КОП АО КБХА

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 14 ноября 2017 года
В кондитерском цехе столовой № 2 обеспечить обработку яиц в 4-х ваннах, запретить обработку яиц в мясном цехе в соответствии с п. 10.14 СП 2.3.6.1079-01.
Описание
В кондитерском цехе в момент проверки на двух разделочных ножах отсутствовала специальная маркировка, что не соответствует требованиям п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сычева Валентина Алексеевна - старший кондитер стол. №2 КОП АО КБХА

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 14 ноября 2017 года
Своевременно обновлять маркировку на разделочных ножах в кондитерском цехе столовой № 2 в соответствии с требованиями п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01.
Описание
В моечной кондитерского цеха отсутствуют инструкции по правилам обработки посуды и инвентаря, что является нарушением п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сычева Валентина Алексеевна - старший кондитер стол. №2 КОП АО КБХА

Сведения о выданных предписаниях
1. 6В срок до 14 ноября 2017 года
В соответствии с требованиями п. 6.21 СП 2.3.6 1079-01 в моечной кондитерского цеха вывесить инструкции по правилам обработки посуды и инвентаря.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
394006, Воронежская область, г. Воронеж, ул. Ворошилова, д. 20, 394006, г. Воронеж, ул. Острогожская, д. 109, 394006, г. Воронеж, ул. Острогожская, д. 162а

Нет данных о результатах проверки