Проверка № 36160601781677 от 5 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "САНАТОРИЙ ИМ. Ф.Э. ДЗЕРЖИНСКОГО"
Дата проведения
5 августа 2016 года — 16 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения санитарных требований при организации отдыха, оздоровления и питания детей
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Новикова Алла Васильевна Главный Специалист-Эксперт Отдел Санитарного Надзора Управления Роспотребнадзора По Воронежской Области; Шемякин Данила Евгеньевич- Специалист- Эксперт Осн Управления Роспотребнадзора По Воронежской Области | Главный специалист-эксперт отдел санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Воронежской области, специалист- эксперт ОСН Управления Роспотребнадзора по Воронежской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ, РАМОНСКИЙ Р-Н, ЧЕРТОВИЦЫ С, ТРАНСПОРТНАЯ УЛ, 2
Дата составления акта о проведении проверки
16 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заместитель Генерального Директора Главный Врач Чувашев Дмитрий Леонидович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент обследования уборка в помещениях пищеблока проведена не качественно: вентиляционные решетки на вытяжке, осветительная арматура, сетки на окнах и дверях со следами пыли и грязи; Пищевые отходы хранятся в емкостях без крышек; Сетки на оконных и дверных проемах в помещениях столовой частично порваны; "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции" ведется не в соответствии с рекомендуемой формой (нет сведений о результатах органолептической оценки и степени готовности блюда); Суточная проба отбирается с нарушениями: блюда не подписаны, гарнир в одной банке с мясным блюдом (рис с курицей от 04.08.2016г.)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| Не направлялись |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Не применялись |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Журавлева С.А.-привлечена к административной ответственности по ст. 6.6. КоАП РФ |
| 4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих р |
| Не установлено |
| 5. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Не обжаловалось |
| 6. Сведения об отзыве продукции |
| Не отзывалась |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №806-02/6 | В срок до 1 октября 2016 года |
| 1.Своевременно и качественно проводить уборку помещений столовой, с последующей дезинфекцией, в соответствии с требованиями п.п. 5.2, 5.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". 2. Обеспечить наличие крышек на мусорных ведрах с пищевыми отходами, в соответствии с требованиями п. 5.20 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" 3.Восстановить целостность москитных сеток в оконных и дверных проемах на пищеблоке, в соответствии с требованиями п. 5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". 4. Вести журнал готовой пищевой продукции согласно форме, в соответствии с требованиями п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". 5.Соблюдать правила отбора и хранения суточных проб, в соответствии с требованиями п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ, РАМОНСКИЙ Р-Н, ЧЕРТОВИЦЫ С, ТРАНСПОРТНАЯ УЛ, 2
Нет данных о результатах проверки