Проверка № 36160601669219 от 8 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ПЕРВОМАЙСКАЯ СОШ"
Дата проведения
8 июня 2016 года — 16 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение Приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.03.2016 года № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года» и от 22.03.2016 № 191 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 10.03.2016 № 162» в целях реализации поручения заместителя Председателя Правительства РФ О.Ю. Голодец от 03.03.2016 № ОГ-П12 1191
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мымриков С. А. ; Сысоева В. Н. | Заместитель начальника территориальный отдел в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах; помощник врача-эпидемиолога ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
397008, Воронежская область, Эртильский район, п. Первомайский, ул. Школьная, д. 1
Дата составления акта о проведении проверки
17 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Оздоровительного Учреждения С Дневным Пребыванием Детей, Организуемого На Базе Мкоу «Первомайская Сош» Винокурова О. Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки установлен факт хранения скоропортящейся пищевой продукции (свежих овощей и фруктов) при температуре +24, 6 гр. С (при норме – до +6 гр. С) из-за нехватки соответствующего холодильного оборудования, создающий угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений, приемники стоков внутренней канализации пищеблока МКОУ «Первомайская СОШ» не подключены герметично к гидравлическим затворам (сифонам), в результате допускается разлив сточных вод на пол пищеблока и неприятный запах из канализации, при этом руководитель оздоровительного учреждения об этом не информировал орган, уполномоченный осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, для принятия в установленном законодательством Российской Федерации мер, распределение детей и подростков на основную, подготовительную и специальную группы, для участия в физкультурно-оздоровительных и спортивно-массовых мероприятиях с учетом их состояния здоровья (или на основании справок об их здоровье) на момент проверки не проведено, для уборки каждой группы помещений (сырьевых цехов, горячего и холодного цехов, неохлаждаемых складских помещений, холодильных камер, вспомогательных помещений) не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь, наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, не соответствуют их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур: так, в примерном меню для приготовления рыбы тушеной в томате с овощами указана технологическая карта № 157, а фактически представлена технологическая карта № 154 с блюдом такого названия, производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий: так, согласно меню-требования от 08.06.2016 г., для приготовления на завтрак котлет мясных было заложено 4, 4 гр. сухарей вместо требуемых 7, 5 гр., вместо 81 гр. мяса закладывалось 80 гр., что требовалось согласно технологической карте № 171 «котлеты мясные», для пр
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| Не направлялись |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Не применялись |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей, организуемого на базе МКОУ «Первомайская СОШ» Винокурова О.Н. привлечена к административной ответственности по ст. 6.7. ч. 1. в виде административного штрафа в размере 3000 рублей |
| 4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих р |
| Не применялись |
| 5. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Нет |
| 6. Сведения об отзыве продукции |
| Не применялся |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 08 | В срок до 17 июня 2016 года |
| 1. Обеспечить информирование органа, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, о всех фактах, создающих угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений. 2. Обеспечить распределение детей и подростков на основную, подготовительную и специальную группы, для участия в физкультурно-оздоровительных и спортивно-массовых мероприятиях с учетом их состояния здоровья (или на основании справок об их здоровье). 3. Обеспечить герметичное подключение приемников стоков внутренней канализации пищеблока МКОУ «Первомайская СОШ» о к гидравлическим затворам (сифонам). 4. Обеспечить выделение отдельного промаркированного уборочного инвентаря для уборки каждой группы помещений (сырьевых цехов, горячего и холодного цехов, неохлаждаемых складских помещений, холодильных камер, вспомогательных помещений). 5. Обеспечить соответствие наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. 6. Обеспечить производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. 7. Не допускать хранение скоропортящихся пищевых продуктов с истекшим сроком годности. 8. Обеспечить для предотвращения неблагоприятного влияния инфракрасного излучения на организм поваров организацию и осуществление следующих мероприятий: максимальное заполнение посудой рабочей поверхности плит, своевременное выключение секций электроплит, регламентирование внутрисменных режимов труда и отдыха работающих. 9. Обеспечить в обязательном порядке проведение С-витаминизации третьих блюд обеденного рациона информирование родителей обучающихся о проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
397008, Воронежская область, Эртильский район, п. Первомайский, ул. Школьная, д. 1
Нет данных о результатах проверки