МКОУ "ЭРТИЛЬСКАЯ СОШ №1"

На 11 ч. 00 мин. 10.06.2016 г. директором МКОУ «Эртильская СОШ № 1» Поворовым П.А. не выполнены 4 из 37 пунктов предписания заместителя начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах Мымрикова С.А. № 00071-08 от «18» марта 2016 г., срок исполнения которых на момент проверки истек, в том числе: п. 39. – в срок с 18.03.2016 г. не обеспечено приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, оформленными в соответствии с приложением 5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: так, согласно меню-требования от 01.06.2015 г., для приготовления супа-лапши домашней использовались макаронные изделия промышленного производства, а не приготовленные на пищеблоке, при этом, не содержащие яиц, что требовалось для приготовлении лапши по домашнему (1/8 шт. на одно блюдо), не закладывалось 225 гр. куриного бульона для приготовления супа-лапши домашней, что требовалось в соответствии с технологической картой № 48, ни в одном блюде завтрака и обеда за период с 01.06.2016 г. по 07.06.2016 г. не заложена поваренная соль, несмотря на то что это предусмотрено, в частности, технологической картой № 48; п. 44. – в срок до 01.05.2016 г. не обеспечено ведение журнала «Ведомость контроля за питанием»; п. 48. – в срок до 01.05.2016 г. не обеспечена, совместно с медицинскими организациями (государственной, муниципальной и частной системы здравоохранения), разработка графика отбора и доставки проб биологического материала на исследование в целях ежегодного планового обследования детей на паразитозы; п. 76 – в срок до 01.05.2016 г. не обеспечено наличие в дошкольной организации отдельного помещения, либо специально отведенного места, промаркированных ванн и (или) емкостей для обработки яиц перед использованием в любых блюдах